Шоколадови десертчета без глутен
Необходими продукти
- 4 яйца
- 4 супени лъжици оризово брашно
- 4 супени лъжици еритритол
- 200 грама какаова паста
- 200 грама фурми Medjool
- 150 грама течен шоколад без захар
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата с еритритола до образуване на пухкава смес.
- Добавете оризовото брашно и разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Изсипете сместа в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
- Печете в средно загрята на 180 градуса фурна до готовност.
- Печенето отнема около 15-20 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
- След като блата се изпече го извадете от фурната и оставете да изстине.
- Натрошете го до образуване на трохи.
- Почистете фурмите Medjool от костилките и ги смелете в блендер с около 30-40 милилитра топла вода.
- Образуваната каша сложете в купа, заедно с трохите и шоколада. Разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.
- Изсипете сместа в тавичка за терин и загладете.
- Моята тавичка е силиконова и сместа лесно се извади, но ако използвате метална тавичка, то преди да сложите сместа, поставете хартия за печене.
- Сложете тавичката във фризер, за да стегне сместа. Времето за което аз държах тавичката във фризера беше два часа.
- Разтопете какаовата паста на водна баня.
- Извадете тавичката от фризера и внимателно извадете стегналия блат. Разрежете го на равни части и потопете в разтопена шоколадова паста.
- По желание поръсете с натрошен шам фъстък. Сложете десертчетата в хладилник.
- Приятен апетит!