Запечени земелки с пилешко филе, дижонски крем и сметанов сос

Запечени земелки с пилешко филе, дижонски крем и ароматен сметанов сос

Ако търсите идея за неустоима топла вечеря, уикенд брънч или впечатляващо ястие за гости, тези запечени земелки с пилешко филе са истински кулинарен хит! Те съчетават хрупкаво изпечено хлебче, сочни парченца пилешки гърди в масло, пикантно-кадифен крем с дижонска горчица, обилно разтопен кашкавал и богат сметанов сос за поливане.

Комбинацията от текстури и аромати превръща обикновения сандвич в истинско ресторантско изкушение, което се приготвя лесно и бързо у дома.

Защо ще заобичате тази рецепта?

• Изключителна сочност: Пилешкото филе се запечатва в краве масло, а богатият сметанов сос със запържен чесън и червен лук допълва всяко парче.

• Характерен пикантно-нежен вкус: Сместа от крема сирене и дижонска горчица придава лека острота, която балансира перфектно разтопения кашкавал.

• Идеални за споделяне: Получават се апетитни, засищащи порции, които се харесват от малки и големи.

Когато избирам месо за своите рецепти, винаги търся чист състав, свежест и доказан произход – затова залагам на Лудогорско пиле. Тяхното прясно пилешко филе от гърди без кожа е перфектен избор на качествен протеин, който засища, поддържа активния начин на живот и носи истинска кулинарна наслада. Отгледани с грижа и без компромиси, продуктите на Лудогорско пиле се отличават с крехка текстура, естествен вкус и лесно приготвяне. Независимо дали готвите бърза семейна вечеря или специално ястие за гости, прясното пилешко месо от Лудогорието гарантира безупречен резултат и сочност във всяка една хапка! Ще намерите Лудогорско пиле в най-близките магазини – винаги на една ръка разстояние!

 

Необходими продукти:

За пилешкото месо и сметановия сос:

Прясно пилешко филе (от гърди, без кожа): за запържване (нарязано на хапки или ленти след изпичане)

Краве масло: около 80 гр

Чесън: 2 скилидки (смлени или пресовани)

Червен лук: 1/2 глава (нарязана на ситно)

Животинска сметана: 200 мл

За земелките и дижонския крем:

Земелки: няколко броя (разполовени на 2)

Крема сирене: 150 гр (за сместа с горчица) + допълнително за намазване на земелките

Дижонска горчица: 50 гр

Кашкавал: настърган (на вкус)

Начин на приготвяне:

• Загрейте тиган на силен огън и разтопете около 80 гр краве масло.

• Поставете прясното пилешко филе от гърди и го запържете равномерно от всички страни до златиста коричка и пълна готовност. Извадете месото, оставете го за 2–3 минути да отпочине и го нарежете на апетитни парченца.

• В същата ароматна мазнина от маслото запържете за кратко 2-те смлени скилидки чесън и ситно нарязаната 1/2 глава червен лук, докато омекнат.

• Налейте 200 мл животинска сметана, разбъркайте добре и оставете соса да къкри на слаб огън за няколко минути, докато леко се сгъсти.

• В купичка смесете 150 гр крема сирене и 50 гр дижонска горчица до получаването на гладък и ароматен крем.

• Разполовете земелките на две и подредете половинките в тава, покрита с хартия за печене.

• Намажете всяка половинка с тънък слой крема сирене и поръсете с настърган кашкавал.

• Подредете отгоре парченцата запържено пилешко месо.

• Върху пилешкото поставете по 1–2 с.л. от сместа с крема сирене и дижонска горчица.

• Завършете всяка земелка с още една щедра порция настърган кашкавал отгоре.

• Поставете тавата в предварително загрята фурна (на 180–200°C) и запечете за кратко, колкото кашкавалът да се разтопи апетитно и да придобие златист загар. Можете да ги запечете и във фрайер.

• Поднесете топлите земелки веднага, поляти или гарнирани с топлия сметанов сос с чесън и червен лук.

• Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“
• 
•    https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
• Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
  • • Ако моето предложение за Запечени земелки с пилешко филе, дижонски крем и сметанов сос ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Ястия с пилешко месо в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.