
Ако решите да използвате продуктите на VikiNuts, използвайте код GABI5, който ви носи 5% намаление за ненамалени продукти. В сайта на VikiNuts можете да намерите и книгата ми „50 здравословни кето десерта“.
От една доза излизат 20 броя сладки.
Продукти:
80 грама краве масло
200 грама бадемово брашно
4 супени лъжици еритритол
1/4 чаена лъжичка ксантанова гума
за крема:
50 грама замразени малини*
100 грама кокосово мляко от кен
30 грама еритритол
*Можете да използвате и пресни малини ако приготвяте сладките през лятото.
Приготвяне:
Разтопете кравето масло на водна баня.
Смелете еритритола и го добавете към кравето масло, заедно с бадемовото брашно и ксантановата гума.
Замесете меко тесто и го поставете в купа, покрита със стреч фолио. Сложете купата в хладилник за 30 минути.
През това време сложете малините и еритритола в малка касерола на котлона и варете за 5-6 минути докато се сгъсти.
След това минете образувалото се сладко през цедка, за да може в нея да останат само семенцата.
Фината част от сладкото смесете с кокосово мляко и разбъркайте до хомогенизиране. Сложете в хладилник да стегне.
Извадете тестото за бисквитите от хладилника и оформете топчета с големината на орех. Всяко топче претиснете в средата с пръст, за да се образува вдлъбнатина.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180 градуса за 8-10 минути.
Имайте впредвид, че не трябва да стават много твърди. Втвърдяват се като изстинат.
Напълнете крема в сладкарски пош и след като сладките изстинат, ги напълнете с крем и ги подредете в десертна чиния.
Приятен апетит!

Ангелски кето сладки
Необходими продукти
- 80 грама краве масло
- 200 грама бадемово брашно
- 4 супени лъжици еритритол
- 1/4 чаена лъжичка ксантанова гума
за крема
- 50 грама замразени малини
- 100 грама кокосово мляко от кен
- 30 грама еритритол
Начин на приготвяне
- Разтопете кравето масло на водна баня.
- Смелете еритритола и го добавете към кравето масло, заедно с бадемовото брашно и ксантановата гума.
- Замесете меко тесто и го поставете в купа, покрита със стреч фолио. Сложете купата в хладилник за 30 минути.
- През това време сложете малините и еритритола в малка касерола на котлона и варете за 5-6 минути докато се сгъсти.
- След това минете образувалото се сладко през цедка, за да може в нея да останат само семенцата.
- Фината част от сладкото смесете с кокосово мляко и разбъркайте до хомогенизиране. Сложете в хладилник да стегне.
- Извадете тестото за бисквитите от хладилника и оформете топчета с големината на орех. Всяко топче претиснете в средата с пръст, за да се образува вдлъбнатина.
- Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180 градуса за 8-10 минути.
- Имайте впредвид, че не трябва да стават много твърди. Втвърдяват се като изстинат.
- Напълнете крема в сладкарски пош и след като сладките изстинат, ги напълнете с крем и ги подредете в десертна чиния.
- Приятен апетит!