Бирамису – вкусно тирамису с тъмна бира

Моята половинка обича сочни десерти с много крем, обича и бира. Така се роди идеята за тази рецепта. Защо бирамису, а не обикновено тирамису?! Защото не харесва тирамисуто заради вкуса на кафе. 🙂 Обича кафе, пие всеки ден по няколко кафета, но кафе в десерт не харесва. Така ми хрумна да приготвя тирамису с бира, вместо кафе. Така се зароди идеята за Бирамису. Няма да ви казвам колко много го хареса, а ще ви оставя сами да го приготвите и да се уверите. Аз много обичам тирамису. Даже не знам дали не обичам повече крема, а не самата комбинация от вкусове. Затова приготвих крема с еритритол, за да си опитам малко, колкото да ми мине желанието. Не консумирам млечни продукти, освен козе сирене отвреме навреме и затова само опитвам. 🙂 А и ми е достатъчно, за да задоволя желинието си за опит.

В настоящият каталог на МЕТRО ще откриете интересни предложения за различни видове бира, както и чаши за бира. Аз взех чешка тъмна бира Kozel за рецептата ми, защото досега не сме взимали такава вкъщи. Взех и едни много красиви чаши за бира – вайзенбир. Можете да ги видите на последната страница на настоящият каталог на МЕТRО като сега като пиша тези редове се замислям, че и чашите за бира сиеста много ми харесват и трябва тези дни да отскоча отново до там, за да ги купя докато все още има налични.

Ако рецептата ви харесва и я приготвите, ще се радвам да споделите дали ви е харесала на вкус.

 

Продукти: 

125 грама бишкоти савоярди

500 грама маскарпоне МЕТRО

300 милилитра течна животинска сметана 36% масленост

3 жълтъка

50 грама еритритол

300 милилитра тъмна бира Kozel

натурално какао 22% масленост

Приготвяне:

Разбийте жълтъците с еритритола до образуване на хомогенна смес.

Разбийте течната животинска сметана до образуване на твърди върхове.

След това разбите маскарпонето като добавяте на части от разбитите жълтъци.

След като добавите жълтъците и маскарпонето ги е усвоило напълно, добавете и разбитата сметана като разбърквате със силиконова бъркалка.

Сложете на дъното на шест чашки или десертни купички по една супена лъжица от крема.

След това потопете бишкоти в тъмна бира и ги начупете. Поставете по една напоена и начупена бишкота във всяка чашка.

Поръсете с натурално какао – можете да използвате и цедка, а може да поръсите и с помощта на лъжица.

След това поставете по две супени лъжици от крема във всяка чашка.

Отгово поставете напоени в бира бишкоти и накрая отново крем и какао.

Поставете чашките в хладилник за няколко часа.

Приятен апетит!