Продукти:
за блата:
3 яйца
130 грама бадемово брашно Vikinuts
100 грама кокосова захар VikiNuts
100 грама сушен пъпеш VikiNuts
за крема:
300 милилитра течна животинска сметана 36% масленост
200 грама орехов шоколад VikiNuts
50 грама сушен пъпеш VikiNuts
Приготвяне:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците до твърди върхове, заедно с кокосовата захар.
След това добавете бадемовото брашно на части и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Разбърквайте със силиконова бъркалка, за да не спаднат белтъците.
След това добавете жълтъците един по един.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 18 сантиметра.
Отгоре поръсете с нарязан на малки парченца пъпеш.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След като блата се изпече го извадете от фурната и оставете да изстине в тавата.
През това време разбийте сметаната на гъст крем.
Добавете ореховият шоколад и разбийте отново.
Намажете блата с крем.
Поставете малки парченца върху крема, а отгоре поставете още малко крем.
След това шприцовайте розички и поръсете отново с малки парченца сушен пъпеш.
Сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне.
Приятен апетит!
