Кифличките без глутен, които приготвих за майка ми се одобриха и от Ради. Даже не знам дали Ради не изяде повече от баба си. Толкова вкусни се получиха, че тя лакомо лакомо си търсеше още и още. Даже ѝ направих видео как сладко сладко си ги похапва, но си е личен архив.
Ако се храните без глутен, без млечни и сте вегани, тази рецепта е точно за вас.
Поръсих кифличките с хранителна мая, за да им придам аромат и привкус на кашкавал.
Продукти:
500 грама безглутеново брашно шер микс
400 милилитра топла вода
30 милилитра зехтин екстра върджин
10 грама бакпулвер, безглутенов
щипка сол
за плънката:
сварен императорски ориз Krina, около 200 грама
Приготвяне:
Сложете всички продукти в купа и замесете меко тесто.
С помощта на точилка разточете тестото на тънък лист.
Аз разточих на тънък кръгъл лист с дебелина около 3-4 милиметра.
След това разрежете на триъгълници с помощта на нож за пица.
В широката част на всеки триъгълник сложете по една чаена лъжичка императорски ориз и завийте на стегната кифличка.
Намажете със зехтин с помощта на четка всяка кифличка.
Поръсете кифличките с хранителна мая по желание.
Подредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене.
Печете за 20 минути на 180 градуса.
След това извадете тавата от фурната и оставете кифличките да изстинат напълно преди консумация.
Приятен апетит!
