Бяла салата

Лесна бяла салата с изцедено кисело мляко, саламурено сирене, яйца и бадеми. Класическа българска рецепта с модерен вкус.

Бялата салата е една от онези класически български рецепти, които никога не излизат от мода. Лесна за приготвяне, с малко продукти и изключително богат вкус, тя присъства както на ежедневната трапеза, така и на празничната маса. В тази версия ще ти представя бяла салата с бадеми, която съчетава традиционния млечен вкус с фина ядкова хрупкавост и ароматен риган.

Комбинацията от твърдо саламурено сирене, изцедено кисело мляко, сварени яйца и прясна краставица създава кремообразна текстура, а филираните бадеми (По оригинална рецепта от 1939г е с орехи, но аз към момента на приготвяне нямах орехи и ползвах филирани бадеми. Приготвяла съм я и с орехи и е още по-вкусна, защото са по-маслени. ) добавят лек, модерен акцент. Това е рецепта, която се харесва на всички – от любителите на класическата кухня до хората, които търсят по-здравословни и балансирани ястия.

Какво прави бялата салата толкова популярна?

Бялата салата е обичана заради своята:

• лесна и бърза подготовка

• достъпни продукти

• свеж и лек вкус

• възможност за различни вариации

Тя е чудесен избор за студено предястие, мезе, лека вечеря или допълнение към основно ястие. В сравнение със снежанка, тази версия е по-плътна и засищаща, благодарение на сиренето, яйцата и ядките.

Необходими продукти:

200 г твърдо саламурено сирене

1 кофичка изцедено кисело мляко

2 сварени яйца

1 прясна краставица

50 г филирани бадеми

10 г сушен риган

10 мл зехтин

5 г келтска сол (или на вкус)

Начин на приготвяне:

• Краставицата се измива добре и се нарязва на малки кубчета. Саламуреното сирене се натрошава или нарязва на дребни парченца и се смесва с краставицата в дълбока купа. Добавят се изцеденото кисело мляко и нарязаните на ситно сварени яйца.
• Филираните бадеми могат да се използват сурови или леко запечени на сух тиган за по-интензивен вкус. Прибавят се към сместа заедно със сушения риган, зехтина и келтската сол. Всичко се разбърква внимателно до получаване на хомогенна и кремообразна салата.
• Готовата бяла салата се прехвърля в подходяща чиния, заглажда се и по желание се поръсва с още малко бадеми или риган за украса. Оставя се в хладилник за 15–20 минути преди сервиране, за да се смесят ароматите.
• Приятен апетит!

Съвети за перфектна бяла салата

• Използвай гъсто, добре изцедено кисело мляко, за да избегнеш водниста текстура

• Ако сиренето е по-солено, намали количеството сол

• Бадемите придават най-добър вкус, когато са леко запечени

• Салатата става още по-вкусна, ако престои кратко време в хладилник

С какво да поднесем бялата салата?

• като предястие

• като мезе за вино или ракия

• с препечен хляб или домашна питка

• като част от студен бюфет или празнична трапеза

Подходяща за:

✔ нисковъглехидратен режим
✔ засищаща салата
✔ балансирано хранене
✔ хора, които избягват захар

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Бяла салата  ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Салати в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.