Продукти:
120 грама безглутеново брашно микс
120 грама кокосова захар
150 грама краве масло
30 грама натурално какао 22-24%
50 грама нарязани пресни орехи
2 супени лъжици ликьор*
2 грама инстантно кафе
70 милилитра гореща вода
10 грама бакпулвер
3 яйца
*Аз използвах ликьор от хинап.
за отгоре:
100 милилитра течна животинска сметана 35-35% масленост
50 грама какаова паста
30 грама кокосова захар
смлени орехи
Приготвяне:
Сложете всички продукти за браунито в блендер (без орехите) и блендирайте до получаването на хомогенна смес.
Изсипете половината смес във форма за терин, поръсете с орехи, а върху тях разпределете останалата смес за брауни.
Аз използвах силиконова форма за терин, но ако вие ползвате метална – добре е да сложите хартия за печене или да намажете с масло стените и дъното на формата.
Печете на 180 градуса за 20-25 минути.
Браунито не трябва да се изпича прекалено, а трябва да остане по – мокро.
Извадете го от фурната и оставете да изстине напълно върху метална решетка.
През това време си пригответе заливката.
Начупете какаовата паста на парчета и я стопете на водна баня.
Добавете течната животинска сметана и кокосовата захар и разбъркайте добре.
Залейте браунито и поръсете със смлени орехи.
Добра идея е да запечете орехите преди да ги смелите, за да стане браунито ви по – ароматно.
Сложете го в хладилник, за да стегне глазурата и разрежете на равни части.
Приятен апетит!
