Бърз и лесен десерт за по – малко пребиваване в кухнята. Но все пак има пускане на котлони, да си знаете. Макар и за кратко.
Този десерт е един от любимите вкъщи, защото всички обичат пудинг. Дъщеря ми е от децата, които не обичат сладки храни и това изцяло се дължи на това каква храна съм предлагала и как. Затова и обра само частта с плодовете, като и към тях подхожда внимателно. Аз, разбира се се радвам, че е повече по солените храни, а не по сладките.
Този десерт е лесен – нищо особено като подготовка и изпълнение.
Неповторимото тук е използването на меласата – прави този десерт доста различен, ароматен и кадифен. Съпругът ми беше впечатлен, а той не обича да експериментирам с подсладителите.
Кайсиите изпекох на опти грил с цел да ги запека и направя със следи от решетки, но не се получи, защото пресата ги смачка след омекване. Затова се превърнаха в пюре от което се носеше вълшебен аромат. Всички сте опитвали печен плод, нали?
Сложих и маракуя, която взех специално за този пудинг и добре, че открих.
Използвам този плод за първи път и много ми хареса на вкус. Смятам да го включа и в други десерти, защото имам още няколко бройки.
Продукти:
600 милилитра прясно краве мляко
40 грама царевично нишесте
3 супени лъжици натурално какао 22-24% масленост
100 грама захар меласа
3-4 кайсии
1 плод маракуя
Приготвяне:
Отделете 100 милилитра от прясното мляко и в него разтворете царевичното нишесте и натуралното какао.
Останалото прясно мляко сложете на котлона да заври.
След като заври добавете меласата и разбъркайте до хомогенизиране.
Добавете на тънка струйка готовата нишестена смес.
Бъркайте енергично през цялото време, защото сместа ще започне да се сгъстява.
Дръпнете от котлона и разсипете в десертни чаши.
Измийте и разполовете кайсиите. Изпечете ги на грил тиган.
Пасирайте ги и сложете по малко във всяка десертна чашка.
Добре е да изчакате пудинга да е стегне преди да сложите пюрето от кайсии.
Сложете и по малко маракуя във всяка чашка.
Декорирайте с френско грозде и малини по желание.
Приятен апетит!
