Бисквитената торта със сметана е въздушна, пухкава и много нежна. Най – добрият вариант е да направите тортата с тънки чаени бисквити. 
Когато използвате тънки бисквити не може да разберете какво точно има в тортата, защото пластовете почти не си личат – става много загадъчна.
Освен това тортата става многопластова, което за мен е много добре, защото харесвам подобен тип торти. 
Може да използвате тъмни бисквити, а може да използвате и светли, това е въпрос на избор. Ако искате да е още по – шоколадова, то задължително използвайте какаови.
Тортата се приготвя много бързо, за минути, което я прави подходяща за хора разполагащи с малко време, но пък за сметка на това трябва да изчакате да стегне. Колкото повече престоява, толкова по – вкусна става.

Продукти:

500 грама  бисквити  с масло
500 милилитра сметана за разбиване
200 грама натурален шоколад
250 грама маскарпоне
какао за поръсване
ягоди за декорация

Приготвяне:

Разбийте сметаната с миксер.
Разтопете шоколада и го прибавяте към сметаната при непрекъснато бъркане.
След това добавете и маскарпонето, разбъркайте.
Наредете ред бисквити в правоъгълна тава, отгоре разпределете от сметаново – шоколадовата смес, след това наредете още един ред бисквити и така докато сместа и бисквитите свършат. Поръсете с какао и декорирайте с ягоди или други сезонни плодове по избор. Прибирате в хладилник за едно денонощие.
Приятен апетит!