Двойно шоколадови мъфини

Слънчевите дни носят повече радост, особено когато са в компанията на мъфинче с много шоколад. Озаглавих рецептата двойно шоколадови, защото в основата си имат натурално какао с висока масленост, а сърцевината и повърхността им са покрити с много шоколад.  

За да приготвите двойно шоколадовите мъфини се изискват съвсем малко усилия. Можете да ги приготвите и с помощта на блендер, както правя аз често. Тогава усилията от ваша страна ще са съвсем, съвсем малко. 

От посочените количества продукти излизат 12 броя мъфини.

Продукти:

130 грама бяло брашно
120 грама гореща вода

50 грама натурално какао 22-24% масленост
2 големи банана*
15 грама бакпулвер
1 яйце

 

*Бананите бяха около 100 грама.

 

за пълнежа:

 

лешников крем с какао и кокос Vikinuts

 

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и добавете пюрираните банани, кокосовото масло, кокосовата захар, горещата вода, натуралното какао, бакпулвера и  яйцето.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Намаслете форма за мъфини с помощта на четка и разпределете сместа в отворите.
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса. 
Печенето отнема около 15 -18 минути.

 

 

 

Извадете мъфините от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.

След това с помощта на приспособление за отвори на мъфини (имам такова китайско, но можете да използвате и уред за почистване на костилки от череши и почистване на семена от ябълъки – ето такова) направете отвори в мъфините.

Напълнете ги с лешников крем с какао и кокос. Отгоре също ги намажете с крем.

Съхранявайте в хладилник!
Приятен апетит!