Необходими продукти:
200 грама пълномаслено кисело мляко
1/2 чаена чаша вода
1/2 чаена чаша краве масло, разтопено
2 белтъка
2 супени лъжици пчелен мед букет
100 грама активен квас *
200 грама бяло брашно
200 грама пълнозърнесто брашно от спелта
10 грама сол
допълнително около 40-50 грама разтопено краве масло
за отгоре:
2 жълтъка
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 лъжица ронена чубрица
*Можете да използвате суха или прясна мая, вместо квас.
Начин на приготвяне:
Сложете всички съставки за тестото в купа.
Замесете меко тесто, което не трябва да е лепкаво. Ако е лепкаво, добавете още брашно.
Оставете тестото в купа и го покрийте с хавлиена кърпа. Оставете го да втаса така за няколко часа, докато увеличи обема си два пъти. Ако използвате прясна или суха мая, вместо квас, тестото ще втаса по-бързо.
Разделете готовото тесто на осем равни парчета и го разточете на елипси.
Всяка елипса разрежете в единият край с нож за пица – направете прорези.
Намажете с разтопено краве масло и навийте на руло, така че прорезите да останат накрая, т.е. навивайте от мястото, където няма прорез.
Готовите гевречета, подредете в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго. Оставете ги да втасат, докато увеличат обема си съвсем малко (не двойно). Намажете ги с разбити жълтъци със зехтин. Поръсете с ронена чубрица.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
След като се изпекат, ги извадете от фурната и поднесете още топли.
Приятен апетит!
Гевречета с чубрица
Необходими продукти
- 200 грама пълномаслено кисело мляко
- 1/2 чаена чаша вода
- 1/2 чаена чаша краве масло, разтопено
- 2 белтъка
- 2 супени лъжици пчелен мед букет
- 100 грама активен квас *
- 200 грама бяло брашно
- 200 грама пълнозърнесто брашно от спелта
- 10 грама сол
- допълнително около 40-50 грама разтопено краве масло
за отгоре:
- 2 жълтъка
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 лъжица ронена чубрица
Начин на приготвяне
- Сложете всички съставки за тестото в купа.
- Замесете меко тесто, което не трябва да е лепкаво. Ако е лепкаво, добавете още брашно.
- Оставете тестото в купа и го покрийте с хавлиена кърпа. Оставете го да втаса така за няколко часа, докато увеличи обема си два пъти. Ако използвате прясна или суха мая, вместо квас, тестото ще втаса по-бързо.
- Разделете готовото тесто на осем равни парчета и го разточете на елипси.
- Всяка елипса разрежете в единият край с нож за пица – направете прорези.
- Намажете с разтопено краве масло и навийте на руло, така че прорезите да останат накрая, т.е. навивайте от мястото, където няма прорез.
- Готовите гевречета, подредете в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго. Оставете ги да втасат, докато увеличат обема си съвсем малко (не двойно). Намажете ги с разбити жълтъци със зехтин. Поръсете с ронена чубрица.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
- Печете около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
- След като се изпекат, ги извадете от фурната и поднесете още топли.
- Приятен апетит!
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Гевречета с чубрица ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
