В сайта вече имам рецепта за Агнес , но този път рецептата е малко по – различна. Рецептата днес е за кето Агнес. 
Обичам да приготвам храните, които семейството ми ми поисква. Особено ми допада идеята да приготвям добре познатите стари рецепти в нов – здравословен или кето вариант.
Все повече и повече хора започнаха да се хранят нисковъглехидратно или кето. Вярвам, че рецептата за кето Агнес ще ви хареса и ще ви върне в детството. 
Искам да отбележа, че баба ми, която не се храни нито кето, нито здравословно, дори не откри разлика в десерта. Аз разбира се, дори не съм се и опитвала да обяснявам, че е кето, защото тя е на близо 80 години и не знае какво е кето или нисковъглехидатно. 

Продукти:
4 яйца
4 супени лъжици еритритол
3 супени лъжици кокосово масло
1 чаена чаша смлени орехи
1/2 чаена чаша кокосово брашно
1/2 чаена чаша сусамово брашно
30 милилитра топла вода

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците с три супени лъжици еритритол на сняг.
Добавете смлените орехи и разбъркайте със силиконова бъркалка. 
Добавете двата вида брашна (кокосово и сусамово), заедно с водата и кокосовото масло и отново разбъркайте. 
Получават се мокро и трошливо тесто.
Изсипете го в тавичка, покрита с хартия за печене. 
Аз използвах кръгла тавичка, но по ринцип агнес се прави в квадратна или правоъгълна и се реже на ромбоиди.
Оформете блат като притискате с ръце.
Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса с вентилатор. 
Печенето отнема около 30 – 35 минути. 
Проверявайте за готовност с клечка за зъби. 
Разбийте жълтъците с останалата супена лъжица еритритол.
Трябва да получите пухкава жълта смес. 
Разпределете сместа върху блата и загладете.
Върнете тавичката във фурната и я изключете.
След около 40 минути извадете тавичката от фурната и нарежете на парчета.
Приятен апетит!