Как да си приготвим перфектното кето брауни с много крем?! Лесно и бързо!

Трябват ви само няколко съставки за браунито, които вярвам, че всеки, които се храни нисковъглехидратно и кето има вкъщи.

Използвала съм за подсладител монк фрут, за да придам карамеленият вкус на браунито, но ако не разполагате с такъв или използвате кокосова захар (тя не е подходяща за кето), можете да я използвате за карамелен вкус.

Браунито с крем е напълно подходящо за хора, които се хранят нисковъглехидратно, без млечни и без глутен.

Можете да поръчате био орехи пекан или кокосов чипс от сайта на StrumaFruit с 10% намаление. Код GABI10 ви носи 10% намаление на всички ненамалени продукти от сайта на StrumaFruit. Освен това в сайта на StrumaFruit ще намерите и книгата ми „50 здравословни кето десерта“.

Продукти:

за браунито:

4 яйца

100 грама какаова паста/маса

100 грама монк фрут подсладител

50 грама смлени на брашно орехи пекан StrumaFruit

за крема:

300 грама кокосово мляко от кен

40 грама монк фрут подсладител

30 грама кокосов чипс StrumaFruit

3 жълтъка

4 грама агар агар

за декорация:

БИО орехи пекан StrumaFruit

Приготвяне:

Разбийте яйцата и монк фрута с миксер. След това добавете орехите пекан и разбъркайте до хомогенизиране.

Разтопете какаовата паста (маса) и я добавете на тънка струйка към сместа.

Печете на 180 градуса с вентилатор за 20 минути.

През това време пригответе крема като сложите кокосовото мляко и монк фрута в малка касерола на котлона.

Когато сместа заври, дръпнете от котлона, добавете жълтъците един по един при непрекъснато разбъркване.

Върнете на котлона като разбърквате непрекъснато. Добавете агар – агара. Дръжте още около минута две и дръпнете от котлона.

След това прецедете крема през фина цедка в малка касерола. Добавете натрошения кокос чипс към сместа и разбъркайте. Сложете стреч фолио на касеролата и поставете купичката в хладилник, за да стегне.

След като крема стегне и браунито е напълно изстинало, разпределете крема върху браунито.

Декорирайте с орехи пекан.

Приятен апетит!