Както вече писах в статията с рецептата за Свински пържоли върху канапе от босилеково песто и разядка от хумус имам грил тиган от кампанията „Chop & Grill by greenpan„, организирана от BILLA.
Тези дни експериментирам с различни храни, приготвени с негова помощ.
Днешната рецепта е една от тях – кето бургери.
Приготвих хлебчетата за кето бургерите с бадемово брашно и хуск. Използвах хуск, за да „вкарам“ повече фибри, а и за да може да абсорбира повече от течността на яйцата и водата.
За плънка на бургерите използвах кюфтета „Българска ферма“, бекон, червен лук, чедър и гъбки.
Един такъв бургер е доста калоричен и с много мазнини. Типична кето храна. По нищо не отстъпва на бургер с хлебче от бяло брашно.
Посочените продукти са за три бургера.
Продукти:
за хлебчетата:
200 грама сурови бадеми
3 чаени лъжички хуск
1/2 чаена лъжичка сол
30 милилитра топла вода
3 яйца
суров сусам за поръска
3 кюфтета
200 грама бекон
1 глава червен лук
3 топени сирена слайс – чедър
2 листа от салата айсберг
3 гъби печурки
Приготвяне:
Смелете бадемите в блендер на фино брашно.
Добавете хуска, яйцата, топлата вода и солта.
Разбъркайте добре и оставете така за 15 – 20 минути.
След това сложете хартия за печене в голяма тава.
Сложете на шест места по три супени лъжици от сместа.
Поръсете суров сусам върху всяка една питка.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печенето отнема около 20 минути.
През това време изпечете продуктите за плънката.
Сложете грил тигана да загрява.
След като загрее достатъчно изпечете първо бекона.
Целта на печенето на бекона на първо място е, да си пусне мазнината.
Нарежете гъбите на тънки ленти и ги изпечете след бекона.
Накрая изпечете и кюфтетата.
Нарежете червеният лук на колелца.
Извадете хлебчетата от фурната и веднага сглобете бургерите.
Поставете една питка в чиния, отгоре сложете лиск айсберг, червен лук, кюфте, топено сирене, гъби, бекон, гъби и накрая втора питка.
Трябва да сте бързи, за да може още топлите продукти да разтопят топеното сирене.
Приятен апетит!
