В рецептата ще забележите, че използвам два вида брашна от ядки – от лешници и от бадеми. Ядковите брашна съдържат много протеини, непредизвикващи усещане за тежест, както и други полезни вещества като фибри и мононенаситени мазнини.
Ядковите брашна са много подходящи за кето и нисковъглехидратни режими на хранене. Пиша режими, защото не смятам, че са моментни диети, а подходящи типове хранене за цял живот.
Рецептата е лесна, бърза и много вкусна. Сладкишът става една идея по – сух, затова ако решите че искате по – влажен, добавете кокосово или кисело мляко при сервиране.
Нутриенти в едно парче кейк:
Калории: 370 калории
Въглехидрати: 5.4 грама
Мазнини: 30.7 грама
Протеин: 9.7 грама
Брой порции: 7 порции
Време на подготовка: 15 минути
Време на готвене: 25 минути
Продукти:
4 яйца
50 грама еритритол VikiNuts
100 грама бадемово брашно VikiNuts
100 грама лешниково брашно VikiNuts
100 грама кокосово брашно VikiNuts
90 грама свинска мас
60 милилитра топла вода
10 грама цейлонска канела
2-3 капки етерично масло от портокал*
*Етеричното масло трябва да е годно за вътрешна употреба (консумация).
Приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците заедно с еритритола.
След това сложете брашната в купа, заедно с топлата вода и етеричното масло.
Разбъркайте добре и добавете жълтъците и свинската мас.
Отново разбъркайте и добавете разбитите белтъци.
Внимателно разбъркайте и прехвърлете сместа в тавичка с размери 30/15 сантиметра.
Преди да сложите сместа, поставете хартия за печене или намажете тавата с малко мазнина.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Печенето отнема около 20-25 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете да изстине напълно.
След това разрежете на равни части.
Приятен апетит!
