Кето кокосови трюфели – за парченцата сладост в твоя живот.
Ако искате да си направите нещо кокосово, то задължително използвайте пресен кокос. Кокосовите стърготини няма да ви донесат този аромат, вкус и послевкус, които носи храна, приготвена с пресен кокос.
Петък е – колкото и напрегнат да е животът ни, ние въпреки всичко можем да се отпуснем, да поглезим фантазиите си и да се забавляваме.
Как?!
Като си похапнем нещо за душата, нещо като кето кокосови трюфели.
Рецептата е лесна за изпълнение. Здравословна. И в пъти по – вкусна от всички кокосови бонбони и трюфели, предлагани по веригите магазини. Опитайте и ще се уверите.
Продукти:
1/2 кокосов орех
100 грама кокосов крем
30 грама кокосово масло
20 грама стевия на прах
за глазурата:
100 грама натурален шоколад 75% какао
30 грама течна сметана 30% масленост
Приготвяне:
Започнете с обработката на ореха.
Почистете го, обелете го, нарежете го на малки парченца.
Една част от парченцата настържете на едро ренде.
Останалата част смелете в блендер.
Сложете всичко в купа, добавете кокосовият крем, масло и стевията на прах.
Разбъркайте добре и поставете фолио на купата.
Приберете я в хладилник за кратко /около два часа/, за да стегне сместа.
Извадете купата от хладилника и я оставете за десетина минути на стайна температура.
Оформете топчета, колкото трюфел.
От посочените количества излизат около 12 – 13 броя трюфели.
Сложете трюфелите в чиния, а след това отново в хладилник за около час – да стегнат.
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Накрая добавете сметаната и бъркайте енергично до образуване на гладка шоколадова глазура.
Извадете трюфелите от хладилника и ги полейте с по една чаена лъжичка глазура.
Върнете ги отново в хладилника, за да стегнат.
Съхранявайте трюфелите в хладилник. Преди консумация ги изваждайте от хладилника за няколко минути.
Приятен апетит!
