Много често ме питат как успявам да се храня толкова разнообразно и все здравословно.
Да се храниш разнообразно и здравословно е и лесно и трудно. Трябва да имате желание, всичко останало ще се нареди. Повечето хора в обкръжението ми се оплакват от липса на време.
Времето и на мен не ми стига, като на повечето от вас. Но май на мен не ми стига, защото искам да свърша колкото е възможно повече задачи за деня. Преди ставах в 5 сутринта, сега си поспивам един час повече, но времето все така ми е крайно недостатъчно за изпълнението на всички идеи, които ми се въртят в главата.
Решението за времето и планирането му се крие в дисциплината. Желязната дисциплина е от полза не само за организирането на времето. От полза е и в емоционален план. Приемам дните и времето си тук, на Земята като подарък. Сякаш всеки ден е подарък, малък пакет с изненада, който разопаковаш всяка сутрин и се наслаждаваш на всяка негова част, без да пропиляваш нито миг.
Точно разсъждавайки така, не пропилях и минутите преди сън в ровене из телефона, както повечето от Вас сигурно правят. Направих си фокача и си легнах спокойна, защото знаех, че закуската ми, благодарение на тези 30 минути е подсигурена. Докато фокачата се печеше пък, прочетох десетки страници от поредната книга. Добре организирано време, нали?!
Стига толкова за времето, а сега да се върна на рецептата. Както вече разбрахте – приготвя се бързо. Доста високо мазнинна е, защото всички продукти, които използвах са с високо съдържание на полезни мазнини. Много добре се комбинира с песто и сирене, домашна лютеница и сирене, маслини, хайвер, пастет. Дори пробвах да запека част от нея в тостера … Стават супер хрупкави филийки, поръсени с пресен чесън и допълнително масло! ♥
Продукти:5 яйца
30 грама краве масло, разтопено
50 милилитра топла вода
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
200 грама ленено семе
50 грама сусамово семе
Приготвяне:
Разбийте яйцата с телена бъркалка.
Сложете семената от лен и сусам в блендер и ги смелете на брашно.
При мен не се получи много фино брашно, защото използвах старият си блендер.
Добавете смлените семена към яйцата, заедно с маслото, водата и содата.
Разбъркайте добре, за да се получи гъста, хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 30х20 сантиметра.
Изсипете сместа в тавичката, загладете добре, за да стане равна повърхността на фокачата.
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса с вентилатор за около 20 минути.
Извадете фокачата от тавичката и я поставете върху метална решетка, за да изстине равномерно.
Приятен апетит!
