Наскоро Женя от ketoforever ми изпрати своите кулинарни кето книги, за да ги разгледам и тествам рецептите. Аз по рецепти готвя много рядко и сама си ги измислям, както знаете, но се впуснах в това ново за мен предизвикателство. Женя е майка на две деца и се храни кето от известно време. Нейната история може да прочетете в сайта ѝ ketoforever . Там, можете да намерите и кето книгите ѝ, както и полезна информация за кето храненето. Можете също така да си поръчате кето хранителен план. Много малко са сертифицираните диетолози в страната ни. Женя предлага три абонаментни плана: стандартен кето режим, безлактозен кето режим и вегетариански кето режим – за всеки по нещо. И трите абонамента са на една и съща цена и са за 30 дневно кето преживяване. Подходящи са за всички от вас, които не искат да мерят и смятат храната си, за да са в кетоза и да спазват кето режим. Аз не съм се възползвала от кето режим, защото знам как да се храня и не ми пречи да смятам, т.к. го правя вече седем години. Определено е полезно за всички на които им е трудно и искат да се хранят разнообразно.

Днес ви представям една от рецептите на Женя от книжката и за кето хляб – мъфини в микровълнова. Вкъщи микровълнвата играе ролята на паметник, но се сещаме да я използваме веднъж на няколко месеца. Причината не е, че е вредна, както се твърди на много места, а защото приготвяме храната си на момента и в точните количества, така че да не се налага да остава за последващо ядене. Дори и да остане, предпочитаме да използваме фрайър или котлон за претоплянето ѝ. За приготвянето на тези мъфини използвах микровълновата фурна. Приготвих ги по рецептата на Женя 1/1, тъй като досега не съм приготвяла нещо подобно в микровълнова и исках да се получи точно както трябва. Получиха се сочни и вкусни мъфини – въздушни и ефирни. Залях ги със сос от малини, които приготвих от пресни малини, вода и еритритол. Бързо, лесно и вкусно – подходящо за закуска или десерт.

Продукти:

2 яйца

20 грама кокосово брашно

13 грама бадемово мляко – 2 супени лъжици

20 грама краве масло , разтопено

1/4 чаена лъжичка бакпулвер

1 чаена лъжица ябълков оцет

щипка сол

Приготвяне:

Разбийте яйцата в дълбока купа с телена бъркалка.

Добавете бадемовото мляко, кравето масло и солта.

Разбийте до хомогенизиране на сместа.

Добавете кокосовото брашно, бакпулвера и ябърковия оцет. Разбъркайте отново.

Разпределете сместа в шест формички за мъфини и подредете формичките в микровълнова фурна.

Пуснете микровълновата фурна на 1 минута.

Готовите мъфини извадете от фурната и оставете да изстинат напълно.

Сервирайте поръсени с еритритол или кето мармалад по избор.

Приятен апетит!

Кето мъфини за 1 минута

Време за приготвяне 1 min
Време за готвене 1 min
Вид ястие Закуска, кето, нввмх

Необходими продукти
  

  • 2 яйца
  • 20 грама кокосово брашно
  • 13 грама бадемово мляко
  • 20 грама краве масло
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжица ябълков оцет
  • щипка сол

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата в дълбока купа с телена бъркалка. 
  • Добавете бадемовото мляко, кравето масло и солта. 
  • Разбийте до хомогенизиране на сместа. 
  • Добавете кокосовото брашно, бакпулвера и ябърковия оцет. Разбъркайте отново.
  • Разпределете сместа в шест формички за мъфини и подредете формичките в микровълнова фурна.
  • Пуснете микровълновата фурна на 1 минута. 
  • Готовите мъфини извадете от фурната и оставете да изстинат напълно. 
  • Сервирайте поръсени с еритритол или кето мармалад по избор. 
  • Приятен апетит!