
Наскоро Женя от ketoforever ми изпрати своите кулинарни кето книги, за да ги разгледам и тествам рецептите. Аз по рецепти готвя много рядко и сама си ги измислям, както знаете, но се впуснах в това ново за мен предизвикателство. Женя е майка на две деца и се храни кето от известно време. Нейната история може да прочетете в сайта ѝ ketoforever . Там, можете да намерите и кето книгите ѝ, както и полезна информация за кето храненето. Можете също така да си поръчате кето хранителен план. Много малко са сертифицираните диетолози в страната ни. Женя предлага три абонаментни плана: стандартен кето режим, безлактозен кето режим и вегетариански кето режим – за всеки по нещо. И трите абонамента са на една и съща цена и са за 30 дневно кето преживяване. Подходящи са за всички от вас, които не искат да мерят и смятат храната си, за да са в кетоза и да спазват кето режим. Аз не съм се възползвала от кето режим, защото знам как да се храня и не ми пречи да смятам, т.к. го правя вече седем години. Определено е полезно за всички на които им е трудно и искат да се хранят разнообразно.
Днес ви представям една от рецептите на Женя от книжката и за кето хляб – мъфини в микровълнова. Вкъщи микровълнвата играе ролята на паметник, но се сещаме да я използваме веднъж на няколко месеца. Причината не е, че е вредна, както се твърди на много места, а защото приготвяме храната си на момента и в точните количества, така че да не се налага да остава за последващо ядене. Дори и да остане, предпочитаме да използваме фрайър или котлон за претоплянето ѝ. За приготвянето на тези мъфини използвах микровълновата фурна. Приготвих ги по рецептата на Женя 1/1, тъй като досега не съм приготвяла нещо подобно в микровълнова и исках да се получи точно както трябва. Получиха се сочни и вкусни мъфини – въздушни и ефирни. Залях ги със сос от малини, които приготвих от пресни малини, вода и еритритол. Бързо, лесно и вкусно – подходящо за закуска или десерт.
Продукти:
2 яйца
20 грама кокосово брашно
13 грама бадемово мляко – 2 супени лъжици
20 грама краве масло , разтопено
1/4 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжица ябълков оцет
щипка сол
Приготвяне:
Разбийте яйцата в дълбока купа с телена бъркалка.
Добавете бадемовото мляко, кравето масло и солта.
Разбийте до хомогенизиране на сместа.
Добавете кокосовото брашно, бакпулвера и ябърковия оцет. Разбъркайте отново.
Разпределете сместа в шест формички за мъфини и подредете формичките в микровълнова фурна.
Пуснете микровълновата фурна на 1 минута.
Готовите мъфини извадете от фурната и оставете да изстинат напълно.
Сервирайте поръсени с еритритол или кето мармалад по избор.
Приятен апетит!
Кето мъфини за 1 минута
Необходими продукти
- 2 яйца
- 20 грама кокосово брашно
- 13 грама бадемово мляко
- 20 грама краве масло
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжица ябълков оцет
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата в дълбока купа с телена бъркалка.
- Добавете бадемовото мляко, кравето масло и солта.
- Разбийте до хомогенизиране на сместа.
- Добавете кокосовото брашно, бакпулвера и ябърковия оцет. Разбъркайте отново.
- Разпределете сместа в шест формички за мъфини и подредете формичките в микровълнова фурна.
- Пуснете микровълновата фурна на 1 минута.
- Готовите мъфини извадете от фурната и оставете да изстинат напълно.
- Сервирайте поръсени с еритритол или кето мармалад по избор.
- Приятен апетит!