- Сухи пасти с малинов крем без брашно и без захар
- Сухи пасти с домашно сладко от праскови
- Сухи пасти с кайсиев крем
Продукти:
за блата:
3 яйца
50 грама бадемово брашно
20 грама стевия за десерти и сладкиши
80 грама краве масло
20 грама натурално какао 22-24%
за крема:
100 грама маскарпоне
30 грама стевия за десерти и сладкиши
домашно сладко от малини*
за глазурата:
100 грама какаова паста
100 грама стевия за десерти и сладкиши
натрошени лешници
*Сложете една шепа малини в малка касерола и я поставете на котлона. След като се стопят добавете еритритол на вкус – толкова, че да ви е сладко.
Дръжте на котлона докато се сгъсти. След това свалете касеролата от котлона и оставете сладкото да изстине напълно преди да го използвате.
От посочените количества излизат шест броя сухи пасти!
Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците със стевията до образуването на гъста пяна за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете бадемовото брашно и натуралното какао и бъркайте до абсорбирането им от белтъците.
Накрая прибавете кравето масло и жълтъците един по един.
Добре е да използвате силиконова бъркалка за разбъркването. С нея става по – лесно и сместа не спада.
Сложете хартия за печене в тава с размери 30х20 сантиметра.
Изсипете сместа и загладете отгоре.
Печете на средно ниво в предварително загряна на 200 градуса фурна с вентилатор.
Времето на печене е десет минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете тавата в нея докато изстине напълно.
Когато блата е напълно изстинал го разрежете на две по дължина.
Намажете едната половина с крем от маскарпоне и стевия за десерти и сладкиши, отгоре намажете със сладко от малини, а върху тях поставете втората половина блат.
Разрежете на шест равни пастички. Сложете пастичките за половин час в хладилник, за да стегнат преди да ги залеете с глазура.
Пригответе глазурата като разтопите какаовата паста на водна баня и добавите стевията за сладкиши и десерти.
Потопете всяка една пастичка в глазура и поставете върху метална решетка, за да се отцедят от излишната глазура.
Под металната решетка сложете чиния или поднос, за да има къде да пада глазурата.
След това сложете пастите както са върху металната решетка и чиния в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!
Нутриенти в една суха паста:
Калории: 298.16 kcal
Протеини: 9,66 грама
Въглехидрати: 1,83 грама
Мазнини: 24,16 грама
