
През изминалата седмица в instagram ви показах една хапка халва в стори, която предизвика голям интерес. Не успях да пусна рецептата за празника, но по – добре късно, отколкото никога. Нали?
Халвата, ах, халвата! Пак ще правя днес, защото е у-ни-ка-л-на! Не мога да ви я опиша. Не съм хапвала халва от години, а толкова много обичам. Вече ще си правя редовно, защото е вкусна, а и защото се приготвя лесно, бързо и с минимално количество продукти.
Майка ми също опита да я приготви, но с краве масло. При нея не стегна така, както при мен. Тук важна роля играе какаовото масло. Имайте го на предвид. Ако ще използвате краве масло, по – добре е да намалите количеството на водата, за да може да получите текстурата от снимката. Колко? Може би бих използвала около половината от водата, ако приготвях халвата с краве масло. Но, пак казвам – може би. Не мога да знам каква е текстурата, тъй като към момента не ползвам краве масло. Опитайте.
Нутриенти в едно парче:
калории: 98 kcal
нетни въглехидрати: 2 грама
мазнини: 8,6 грама
Протеин: 3.1 грама
Продукти:
200 грама белени слънчогледови семена
50 грама бленд стевия и еритритол
100 милилитра топла вода
30 грама какаово масло
2 белтъка
1/4 чаена лъжичка ксантанова гума
Приготвяне:
Запечете слънчогледовите семена в сух тиган до златист загар.
Разбийте белтъците с бленда до пухкав сняг. Накрая на разбиването прибавете гумата ксантан, за да стегнат по – добре.
Смелете семената до образуването на тахан с едри частици в блендер.
След това добавете горещата вода и какаовото масло и разбъркайте.
Накрая прибавете белтъците на сняг и отново разбъркайте.
Прехвърлете сместа в купа, като преди това е добре да сложите фолио в купата, за да може по – лесно да извадите халвата.
Сложете в хладилник за 14-16 часа. След това я извадете и разрежете на части.
Съхранявайте в хладилник.
Приятен апетит!
Здравейте имам огромното желание да приготвя тази халва но имам два въпроса -имам само еритритол мога ли само от него да използвам и грамажа същия ли да остане?имам останали осем белтъка колко горе долу може да е грамажа на белтъците в рецептата защото няма как да отделя два белтъка на око от купата?
Здравейте,
Много се радвам, че рецептата ми ви харесва.
Можете да използвате само еритритол – да.
Отделете 60-70 грама белтък. Долу – горе толкова тежат два белтъка.
Споделете след това своят опит.
Поздрави!