От посочените количества излизат 16 броя кифлички.
Продукти:
600 грама бяло брашно
200 грама кокосова захар
200 милилитра прясно мляко
4 яйца
20 грама прясна мая
100 грама краве масло
за плънката:
150 грама сладко от ягоди
за намазване:
2 жълтъка
2 супени лъжици зехтин
за поръсване:
бяла захар
Приготвяне:
Пресейте бялото брашно и напарвете кладенче в средата.
Стоплете прясното мляко и добавете маята.
Разбъркайте добре, докато маята се разтвори напълно.
Изсипете сместа в кладенчето.
Добавете яйцата, разтопеното масло, кокосовата захар.
Замесете меко тесто и го покрийте с хавлиена кърпа.
Оставете го да втаса на стайна температура, докато увеличи обема си два пъти.
След това разделете тестото на три равни топки.
Всяка топка разточете на тънък кръг с диаметър око 30 сантиметра.
Разрежете на триъгълници с помощта на нож за пица.
В широката част на всеки триъгълник сложете по една чаена лъжица сладко от ягоди и навийте на кифличка.
Подредете кифличките в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Намажете ги с разбити жълтъци и зехтин. Поръсете с бяла захар по желание.
Можете да използвате и кокосова захар при желание и ограничаване на бялата захар.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, до готовност.
Времето за изпичане е около 35 – 40 минути.
Извадете кифличките от фурната и поставете върху метална решетка да изстинат.
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия, за да не изсъхват.
Приятен апетит!
