По отношение на храната винаги съм казвала на хората от обкръжението ми да се доверяват на тялото си и да се вслушват в него. Това е от съществено значение за един по – здрав и спокоен живот. Разбира се, има един куп други неща, които са от значение, за да водим балансиран начин на живот, но храната е от съществено значение. Храната е гориво! Без нея е невъзможно съществуването ни.
Днес ще ви говоря или по – скоро пиша за мини тортички, които приготвих с кокосовата напитка на Joya и пълнозърнестото мюсли на Kolln.
Купувала съм и друг път кокосова напитка и мога да споделя, че ми хареса като вкус. Добавяла съм я към кафето си или при приготвянето на лате. Става меко и приятно на вкус. По – принцип си пия кафето чисто, но се случва понякога да си приготвя и кафе с мляко, лате или капучино. В напитката ми харесва това, че има само 2.4 грама нетни въглехидрати, което е доста по – малко отколкото в пълномасленото домашно мляко, което използвам. Има и малко на брой калории, което пък я прави предпочитана от любителите на спорта, които не се хранят нисковъглехидратно. Точно от любител на спорта стигнах преди време до тази марка… Приятелка, сподели за марката, а аз се доверявам на приятелите си и честно казано доста от тях ме „инфлуенсват“ (ако въобще тази е думата ☺) за дадени продукти, както и аз тях. Взаимно е, а така е по – вкусно.
Пълнозърнестото мюсли с плодове и овес Kolln, което използвах се произвежда в Германия. От него преди време съм купувала това с череша и си спомням, че беше много вкусно. Като състав също много ми хареса, защото няма излишни продукти и не е претъпкано с фурми, както повечето мюслита. Тествах и овесените ядки, като ги сварих на каша, а след това добавих козе сирене и масло – Радост ги одобри. Одобри и пълнозърнестото мюсли с плодове. Всъщност, вкъщи тя е главният консуматор на подобни храни и аз държа те да са качествени. Повярвайте ми – ако не четете етикети, защото аз повече време чета етикети, отколкото пазарувам; има безобразни продукти с безобразен състав. Това мюсли се хареса от Радост още от първата лъжичка. Онова, което купих преди време – с черешите, също. Купувала съм и други мюслита и така съм ги изхвърляла, а това най – не го обичам. Храна в коша, предвид това, че има толкова гладни хора по света. Поради тази причина винаги се вслушвам в съветите на хората окооло мен и продуктите, които са опитвали и тествали, защото никога не е излишна още една гледна точка и споделено мнение. Храната е по – вкусна, когато е споделена.
Споделих ви мнението си за продуктите, сега ще ви споделя и за мини тортичките. Много лесно се приготвят и почти без усилия. Ще се уверите, ако решите да ги приготвите. Малко повече време отнема приготвянето на ориза с кокосови стърготини, но не е драма. ☺
Тортичката се получава с хрупкава основа в която изцяло разчитам на сладостта на мюслито и плодовете в него. За подслаждане на ориза използвах кокосова захар, както ще видите по – надолу в рецептата. Не съм наблягала на количествата, защото исках да не става прекалено сладка.
За декорация поръсих с мюсли, оформих бонбони от овесени ядки, бадемов тахан и кокосови стърготини, сложих пръчка канела и малко кокосов чипс – с това загатвам какви са продуктите в тортата.
Посочените продукти са за две тортички с диаметър 8 сантиметра.
Продукти:
500 милилитра кокосова напитка с калции
200 грама пълнозърнесто мюсли с плодове
50 грама кокосови стърготини
150 грама ориз
100 грама бадемов тахан
50 грама кокосова захар
5 грама куркума на прах
5 грама цейлонска канела
Приготвяне:
Започнете с приготвянето на основата.
В купа сложете пълнозърнестото мюсли с плодове, цейлонската канела и бадемовия тахан. Разбъркайте сместа добре.
Разпределете я в две кутийки или формички за торта.
Аз не разполагам с подобни форми и кутийки и поради тази причина използвах капачки от буркани в които си държа разни продукти.
Предварително сложих стреч фолио в капачките, за да мога по – лесно да освободя основата.
След това сложете формите във фризер за около 30 минути. Точно толкова време ви е необходимо да приготвите ориза.
Сложете ориза в тенджера с малко вода, толкова, че да го покрие.
След това го поставете на котлона на ниска степен.
След като водата започне да извира започнете да добавяте кокосово мляко.
Добавяйте по малко и през цялото време наблюдавайте и разбърквайте, като внимавате да не загори.
След като ориза се свари го дръпнете от котлона.
Прибавете кокосовата захар,куркумата на прах и кокосовите стърготини.
Разбъркайте добре.
Оставете сместа да изстине и я поставете в хладилник за един час, за да стегне.
Извадете основите от фризера и внимателно ги отстранете от формите.
Поставете ги в десертни чинии.
От алуминиево фолио оформете рингове и ги поставете около основите.
Отгоре разпределете от вече изстиналият ориз с кокос.
Сложете в хладилник за около час, за да стегнат още.
След това внимателно отстранете ринговете.
Декорирайте и сервирайте.
Приятен апетит!
