Използвах течен шоколад МАДАГАСКАР с хрупкави лешници и 55% мляко.
Малко за шоколада: Какаото се отглежда между морето и планината, районът Амбаня е известен още и като долината Самбирано, от името на реката, която го пресича. По целия си път към морето, Самбитано граничи с плантации от кафе, подправки и ароматни растения. Тези зърна идват от плантацията Акесон.Страстен и обучен в света на занаятчийското производство на шоколад, Жан-Кристоф ХУБЕР си представя, че създава своя собствена шоколадова фабрика от печенето на зърната. Обучава се в CIRAD в Монпелие – Център, посветен на селскостопанските изследвания за разработване на сензорни анализи на шоколада и на експертизата на какаото, и в Института за фини какао и шоколади в Ню Йорк. След което реализира своята мечта на бял свят се появява Millesime-шоколад за ценители.
Точно такива са шоколадите Millesime – шоколади за ценители!
Необходими продукти:
125 грама оризово брашно
125 грама кокосово брашно
125 грама кисело мляко
125 грама кокосова захар
125 грама кокосово масло, разтопено
240 милилитра прясно мляко + 100 милилитра за сиропиране
1 яйце
10 грама бакпулвер
20 грама сушен портокал без захар
за отгоре:
200 грама течен шоколад лайт Millesime с хрупкави лешници
50 грама прясно мляко
филирани бадеми за поръсване
сушен портокал без захар
Начин на приготвяне:
В купа се смесват киселото мляко, прясното мляко със захарта и яйцето. Добавете разтопеното кокосово масло.
След това постепенно добавете брашната (оризово и кокосово) с бакпулвера и разбъркайте добре, докато тестото стане хомогенна. Смелете портокала в машинка за кафе или блендер до образуването на прах и го добавете към сместа.
Изсипете сместа в намаслена форма с диаметър 18 сантиметра и печете в предварително загрята на 180° фурна за около 35-40 минути.
Извадете блата от фурната и го оставете да изстине в тавата. След това го сиропирайте (напоете) с прясното мляко.
Междувременно пригответе шоколадовата глазура, като разтопите 200 грама течен шоколад лайт Millesime с хрупкави лешници (той е една идея по – гъст) на водна баня и добавете прясното мляко. Разбъркайте добре до хомогенизиране. Изсипете глазурата върху тортата и я разстелете с шпатула.
Поръсете по ръба на тортата филирани бадеми и нарязани на малки парченца сушен портокал без захар. В средата по желание сложете шайби сушен портокал.
Оставете тортата да отлежи поне ден!
Приятен апетит!
Най-сочната шоколадова торта без глутен
Необходими продукти
- 125 грама оризово брашно
- 125 грама кокосово брашно
- 125 грама кисело мляко
- 125 грама кокосова захар
- 125 грама кокосово масло, разтопено
- 240 милилитра прясно мляко + 100 милилитра за поливане
- 1 яйце
- 10 грама бакпулвер
- 20 грама сушен портокал без захар
за отгоре:
- 200 грама течен шоколад лайт Millesime с хрупкави лешници
- 50 милилитра прясно мляко
- филирани бадеми за поръсване
- сушен портокал без захар
Начин на приготвяне
- В купа се смесват киселото мляко, прясното мляко със захарта и яйцето.
- Добавете разтопеното кокосово масло.
- След това постепенно добавете брашната (оризово и кокосово) с бакпулвера и разбъркайте добре, докато тестото стане хомогенна.
- Смелете портокала в машинка за кафе или блендер до образуването на прах и го добавете към сместа.
- Изсипете сместа в намаслена форма с диаметър 18 сантиметра и печете в предварително загрята на 180° фурна за около 35-40 минути.
- Извадете блата от фурната и го оставете да изстине в тавата.
- След това го сиропирайте (напоете) с прясното мляко.
- Междувременно пригответе шоколадовата глазура, като разтопите 200 грама течен шоколад лайт Millesime с хрупкави лешници (той е една идея по - гъст) на водна баня и добавете прясното мляко.
- Разбъркайте добре до хомогенизиране.
- Изсипете глазурата върху тортата и я разстелете с шпатула.
- Поръсете по ръба на тортата филирани бадеми и нарязани на малки парченца сушен портокал без захар. В средата по желание сложете шайби сушен портокал.
- Оставете тортата да отлежи поне ден!
- Приятен апетит!
Моите книги:
- За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
- За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Най-сочната шоколадова торта без глутен ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Торти в моя блог!
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
