Идеята за тези хлебчета е на Нети и можете да я видите в оригинал тук. Аз я промених доста, както ще видите в описанието на продуктите по – долу.
Използвах два вида веган протеин – оризов и грахов. Хареса ми много комбинацията между тези два вида протеин, а и смесени в един хляб се получава нещо уникално вкусно. Преди седмица ви споделих нутриентите в instagram stories и много от вас ми писаха за рецепта – ето я и нея.
Следващият път когато приготвям хлебчетата, може би ще премахна царевичното брашно, защото въпреки че е в малки количества – има въглехидрат.
Хлебчетата се получават с хрупкава коричка и мека сърцевина.
Можете да приготвите рецептата и под формата на голям хляб, както е направила Нети.
Нутриенти в едно хлебче:
Калории: 139 ккал
Белтъчини: 17,7 грама
Въглехидрати: 3,2 грама
Мазнини: 1,4 грама
Продукти:
170 грама оризов протеин
100 грама грахов протеин
30 грама псилиум хуск
40 грама царевично брашно
15 грама бакпулвер
5 грама сол
550 милилитра вода
Приготвяне:
Сложете псилиум хуска във водата и го оставете за 10 – 15 минути да набъбне.
През това време пригответе останалите съставки и след като хуска набъбне ги добавете.
Замесете тесто, а при месенето добавяйте още вода при нужда.
Аз оформих тринадесет равни топки с помощта на още малко вода.
Подредете ги в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
Печете около 30 – 35 минути.
Извадете ги от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!
