Започвам с уговорката, че това не е типичен чийзкейк. Както ще видите по – надолу в статията – основа няма. Реших да я пропусна, за да стане възможно по – нисковъглехидратен десерт.
Използвах пълномаслена извара, кисело мляко с висок процент масленост, както и пчелен мен. Защо пчелен мед при нисковъглехидратно хранене?! Защото съм сигурна в произхода му и защото десет грама в цял сладкиш не биха навредили на никого. Не съм подслаждала повече, защото тиквата си е сладка по принцип.
Продукти:
300 грама извара
50 грама кисело мляко
3 яйца
10 грама пчелен мед
150 грама печена тиква
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
Приготвяне:
Пасирайте изварата заедно с киселото мляко, яйцата и меда.
Трябва да получите гладка хомогенна смес.
Изсипете сместа в кръгла тавичка с диаметър 20 сантиметра.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 35 минути.
След това извадете тавичката от фурната и оставете да се охлади.
Пасирайте печената тиква заедно с цейлонската канела.
Преместете основата в чиния или табла.
Шприцовайте тиквено пюре отгоре или декорирайте пожелание.
Приятен апетит!
