Необходими продукти:

за основата:

200 грама сурови бадеми

100 грама кралски фурми Medjool

за крема:

200 грама сурово кашу

200 грама кокосово мляко 22% масленост

80 грама био кокосов чипс StrumaFruit

80 грама еритритол на прах

за шоколадовата глазура:

70 грама шоколад без захар*

20 грама кокосово мляко 22% масленост**

за декорация:

кокосови стърготини

био кокосов чипс StrumaFruit

@gabrielatsulin

Нисковъглехидратна кокосова торта без печене |веган| Необходими продукти: за основата: 200 грама сурови бадеми 100 грама кралски фурми Medjool за крема: 200 грама сурово кашу 200 грама кокосово мляко 22% масленост 80 грама био кокосов чипс StrumaFruit 80 грама еритритол на прах за шоколадовата глазура: 70 грама шоколад без захар* 20 грама кокосово мляко 22% масленост** за декорация: кокосови стърготини био кокосов чипс StrumaFruit *Подсладен с еритритол! Можете да използвате и друг вид шоколад, например 85-90% какао, но тогава трябва да добавите еритритол за още сладост, защото от шоколадовата заливка може да има горчив послевкус тортата! **Използвам кокосово мляко от кен. Купувам го от METRO, като има и вариант в кутия. Начин на приготвяне: Накиснете ядките във вода за 5-6 часа. Аз ги кисна за една нощ, като слагам купите с ядките в хладилник. След това ги прецедете от водата и подсушете с кухненска хартия. Сложете накиснатите бадеми в блендер, заедно с почистените от костилките кралски фурми. Блендирайте до образуването на хомогенна смес. След това изсипете сместа в чиния в която предварително сте сложили ринг за торта.Около ринга поставете ацетатно фолио, за да може да нстане идеално гладка тортата отвън. Притиснете добре с чаша и потупване, за да се образува твърд блат. Сложете чинията в хладилник за 1-2 часа, за да стегне основата. Сложете кашуто, кокосовото мляко, еритритола на прах и кокосовият чипс в блендер. Блендирайте до образуването на хомогенна смес. Извадете чинията с основата на тортата от хладилника и изсипете сместа върху основата. Загладете отгоре. Върнете чинията в хладилник за 5-6 часа. Аз оставих да стяга за една нощ. Начупете шоколада на малки парченца и го поставете в купичка. В малка касерола сложете вода и поставете касеролата на котлона. Поставете купичката с шоколад отгоре. Бъркайте до пълното разтопяване на шоколада. Добавете кокосовото мляко и отново разбъркайте до хомогенизиране. Извадете тортата от хладилника и я полейте с шоколадова глазура. Върнете в хладилника за 1-2 часа. След това внимателно отстранете рингът и ацетатното фолио. Декорирайте с кокосови стърготини и кокосов чипс. Приятен апетит! #торта #кокос #кето #безпечене #рецепта #вкусно #веган

♬ original sound – Габриела Цулин

*Подсладен с еритритол! Можете да използвате и друг вид шоколад, например 85-90% какао, но тогава трябва да добавите еритритол за още сладост, защото от шоколадовата заливка може да има горчив послевкус тортата!

**Използвам кокосово мляко от кен. Купувам го от METRO, като има и вариант в кутия.

Начин на приготвяне:

Накиснете ядките във вода за 5-6 часа. Аз ги кисна за една нощ, като слагам купите с ядките в хладилник.

След това ги прецедете от водата и подсушете с кухненска хартия.

Сложете накиснатите бадеми в блендер, заедно с почистените от костилките кралски фурми. Блендирайте до образуването на хомогенна смес.

След това изсипете сместа в чиния в която предварително сте сложили ринг за торта.Около ринга поставете ацетатно фолио, за да може да нстане идеално гладка тортата отвън. Притиснете добре с чаша и потупване, за да се образува твърд блат. Сложете чинията в хладилник за 1-2 часа, за да стегне основата.

Сложете кашуто, кокосовото мляко, еритритола на прах и кокосовият чипс в блендер. Блендирайте до образуването на хомогенна смес.

Извадете чинията с основата на тортата от хладилника и изсипете сместа върху основата. Загладете отгоре.

Върнете чинията в хладилник за 5-6 часа. Аз оставих да стяга за една нощ.

Начупете шоколада на малки парченца и го поставете в купичка.

В малка касерола сложете вода и поставете касеролата на котлона. Поставете купичката с шоколад отгоре.

Бъркайте до пълното разтопяване на шоколада. Добавете кокосовото мляко и отново разбъркайте до хомогенизиране.

Извадете тортата от хладилника и я полейте с шоколадова глазура.

Върнете в хладилника за 1-2 часа. След това внимателно отстранете рингът и ацетатното фолио.

Декорирайте с кокосови стърготини и кокосов чипс.

Приятен апетит!

Забележка:

*Използвах ринг за торта с размери 16 сантиметра. Можете да използвате и по-голям ринг, за да получите по-голяма торта с повече парчета. Тогава тортата ще стане и по-тънка и калориите и нутриентите в парче ще бъдат по-малко.

*Тортата се приготвя много бързо, защото приготвянето е на етапи и реално не усещате, че правите торта и не са ви необходими 30-60 минути наведнъж, за да я приготвите.

*Можете да приготвите тортата и с друг подсладител, освен еритритол,но тогава няма да е нисковъглехидратна. 100 грама фурми, от които идват предимно въглехидратите в тортата, разпределени в 10 парчета са пренебрежително малко въглехидрати.

Използвах продуктите на StrumaFruit- био кокосов чипс и кралски фурми Medjool. Имам код за онлайн магазина: GABI10 ви носи 10% намаление на всички ненамалени продукти! От онлайн магазина може да закупите и книгата ми с „50 здравословни кето десерта“. Продуктите на StrumaFruit използвам над 10 години и мога само суперлативи да изразявам за тях. За мен няма друг еквивалент за качество, произход и цена като тях! Препоръчвам ги на всичките си приятели и познати, както и на вас: моите последователи!