Днес рецептата е за ориз с кокосово мляко, както вече сте прочели в заглавието на статията ми.
Риших да направя интерпретация на добре позната рецепта на всички ни – ориз с мляко, но в по модерен и съвременен стил. Използвах ориз Balance на Krina, които съчетава полезните хранителни качества на кафявия ориз с мекия и деликатен вкус на белия. С него по здравословен начин се приготвят всички традиционни български рецепти с бял ориз – пълнени чушки, пиле с ориз, ризото, както и мляко с ориз. Като днешната ми рецепта.
Реших да използвам мед за подсладител, като го добавя непосредствено след сваряването на ориза, за да не го излагам на термична обработка. Вместо краве мляко, използвах кокосово мляко.
Мисля, че се получи разкошен десерт, щом се одобри от всички, които го опитаха.
Продукти:
200 грама ориз Balance Krina
600 милилитра вода
100 грама пчелен мед
350 грама кокосово мляко от кенче
смокини за декорация
цейлонска канела
Приготвяне:
Сложете ориза с водата на котлона да се свари.
При нужда добавете още вода.
След като се свари го дръпнете от котлона и оставете за кратко да се охлади.
Добавете кокосовото мляко от кенче (без течността) и меда.
Разбъркайте добре и разсипете в десертни чаши или купички.
Поръсете с цейлонска канела и декорирайте с пресни смокини.
Приятен апетит!
