Както знаете, имам малко дете, а малките деца обичат бисквитки. Тези бисквитки, обаче са специални, защото си имах помощничка – тяхната консуматорка.
Приготвихме ги съвсем скоро, когато времето навън беше мрачно и мъгливо. В такова време си стоим вкъщи и оставяме „каляването“ за друг ден. Време е за забава вкъщи – забава с пакет брашно от овес. И докато аз подготвях продуктите, малката госпожица реши да пробие пакета с пръст и да вика на „румбата“ да чисти пода… Ама че то било лесно да правиш пакости и друг да чисти след теб.
Заловихме се за работа и се започна едно бъркане – от миксера. Ради само слагаше продуктите. После се зае с месенето и разточването. Зайчетата ги прави едно до друго или едно върху друго, но все пак имаше и правилно изрязани. Имаме си зайчета без уши, без глави, но пък много хрупкави! Хрупат така, както хрупа един морков! Всички деца обичат хрупкави храни, а това е и причината тази рецепта да намери място в сайта.
Използвах кокосова захар от която бисквитките имат по – златист загар. На това се дължи и хрупкавината им. Ради си ги топи в домашно прясно мляко и си ги хапва като междинна закуска.
Приготвих още една интересна рецепта с тестото за тези бисквити, защото ми хареса много като консистенция и хрупкавина. Ако искате да узнаете каква е тя, надникнете утре тук!
Време на приготвяне: 40 минути
Порции: 24 броя
Ниво на трудност: средно
Продукти:
230 грама брашно от овес Ecosem
125 грама краве масло, разтопено
100 грама био кокосова захар DragonSuperFood
15 грама бакпулвер
1 капка етерично масло от лимон
1 яйце
Приготвяне:
Предварително загрейте фурната на 180 градуса.
Аз използвам и вентилатор при печенето на бисквитите. Така се изпичат по – бързо.
Времето на изпичане при мен беше около 7-8 минути. Когато пека бисквити без вентилатор, времето на изпичане е около 12-15 минути.
Покрийте две тави с хартия за печене.
Сложете маслото в купа и го разбийте с био кокосовата захар.
Трябва да получите пухкава смес. След това добавете яйцето, етеричното масло и бакпулвера. Разбийте отново на ниски обороти.
Накрая добавете брашното от овес и отново разбийте, но този път на още по ниски обороти.
След това доомесете на кухненски плот.
Сложете сместа във фолио и поставете в хладилник за час.
Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънък лист.
Изрежете с формичка зайчета и ги подредете в тавите.
Печете до готовност. Времето на изпичане споменах няколко реда по – горе.
Съхранявайте в кутия или покрит съд.
Приятен апетит!
