Пилешките дробчета са вкусни, но рядко се сещам да приготвям. Особено през последната над половин година, откакто не консумирам много месо.
С бира стават доста сочни и крехки. Можете да добавите морков и червен пипер за цвят – ще се получи красива цветна протеиново – зеленчукова порция.
Продукти:
500 грама пилешки дробчета
300 грама гъби печурки
300 милилитра тъмна бира
2 зелени пиперки / чушки
2 глави жълт лук
50 грама краве масло
1/2 връзка пресен магданоз
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус
сол на вкус
Приготвяне:
Измийте и подсушете гъбите, пиперките и магданоза.
Нарежете ги на малки парченца – гъбите на половинки и четвъртинки, в зависимост от големината им; пиперките на колелца или ивици, магданоза на ситно.
Смелете скилидката чесън в преса.
Обелете и нарежете главите лук на ситно.
Измийте и подсушете добре пилешките дробчета. Нарежете ги на по – малки парчета.
Загрейте маслото в дълбок тиган и добавете чесъна, лука и зеленчуците /гъби, пипер и магданоз/.
Запържете за кратко докато омекнат.
Добавете пилешките дробчета.
Запържете за около 2 – 3 минути и накрая прибавете бирата.
Дръжте на котлона, на средна степен за около 8 – 10 минути.
Свалете от котлона и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Приятен апетит!
