Всички обичате пица, нали? И аз съм от любителите на тази италианска вкусотия.
В блога можете да намерите няколко рецепти за пица:
През годините съм правила много експерименти, но малко са онези, които са намерили място на страниците на блога. Виждам, че доста от снимките ми са стари и е време да ги сменя, но пък са ми мил спомен от времето, когато навлизах в дълбоките дебри на фотографията.
Да се върнем на пицата. Днешната рецепта, както сами видяхте от заглавието е за пица с две съставки – нахут и вода. Рецептата видях в инстаграм профилът на едно вдъхновяващо момиче. Самата рецепта е от книгата – Young Gums на Beth Bentley.
Тази пица е чудесна. Можете ли да си представите да направите пица с нахутено брашно и вода? Без яйца, без мая, без млечни, без масло – само нахутено брашно и вода. Е! Ще ви успокоя – и аз не можех да си го представя! Плахо, плахо надничах във фурната докато се печеше и тайно стисках палци всичко да е наред и да не останем без вечеря.
Получи се -вкусна, въздушна и тънка. Не е хрупкава, защото използвах сметана.
Идеята за плънката ми хрумна, защото много ми се хапваше фламкухен, а никога не бях правила. Нямах под ръка червен лук и затова използвах жълт. Разбира се, можете да смените плънката с каквато си пожелаете.
Продукти:
за тестото:
100 грама брашно от нахут
200 милилитра вода
за плънката:
4 чери домата
1 глава стар жълт лук
50 грама сметана за готвене 22% масленост
50 грама краве кашкавал
Приготвяне:
Смесете брашното от нахут с водата и разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тава с диаметър 26 сантиметра.
Изсипете сместа в тавата и печете на средно ниво във фурна, загрята на 220 градуса за около 7 – 8 минути.
През това време нарежете чери доматите на половинки.
Обелете и нарежете лука на шайби.
След като блатът за пицата придобие кафеникав оттенък го извадете от фурната.
Намажете със сметана, отгоре подредете чери доматите, поръсете с лук и накрая поръсете с настърган кашкавал.
Върнете пицата във фурната за още 5 минути.
Извадете тавата от фурната. Внимателно отстранете хартията за печене и нарежете.
Приятен апетит!