Вкусните пълнени камби / пиперки са лесни за приготвяне и не изискват много прекарано време в кухнята. Няма запържване на зеленчуците, което се стремя от години да премахна от рецептите си. Получава ми се, но не с всички рецепти.
Вместо обичайно използваният ориз, използвах булгур. Ориз не консумирам от много години, а и не ми е така вкусен като преди. Булгура също е с високо съдържание на въглехидрати, но сто грама, разпределени на четири камби са около 25 грама на порция.
Акo приготвяте камбите през сезон, когато няма пресен чесън, намалете количеството на половина.
При консумация залях обилно с подлучен сос.
Продукти:
400 грама кайма смес*
100 грама булгур
4 броя червени пиперки
1 глава червен лук
1 малка главичка пресен чесън
3 – 4 малки моркова
1 домат
1 чаена лъжичка пипер меланж
1/2 чаена лъжичка сол
*телешко и свинско 50/50
Приготвяне:
Започнете с почистването на пиперките от дръжките и семената.
Измийте ги добре, за да премахнете останалите семена.
След това ги подсушете и осолете отвътре.
Обелете моркова и го нарежете на ситно, заедно с лука и чесъна.
Нарежете и домата на малки парченца.
Сложете всички нарязани зеленчуци в купа, заедно с булгура, каймата и подправките.
Омесете добре, за да се хомогенизира сместа.
Напълнете пиперките със смес.
Подредете ги в тавичка и я напълнете с вода.
Водата трябва да е около два сантиметра.
Печете на средно ниво във фурна за един час, като до средата на печенето е добре да покриете тавичката с фолио, за да не загарят.
Градусите за печене са 180 с вентилатор.
Приятен апетит!
