Пълнозърнеста содена питка

Пълнозърнеста питка без мая – лесна, бърза и винаги успешна

Домашният хляб има специално място на българската трапеза. А когато е приготвен бързо, без мая и с пълнозърнесто брашно, той се превръща в още по-добър избор за ежедневието. Тази пълнозърнеста питка без мая е идеалното решение за всички, които искат да се хранят по-здравословно, без да правят компромис с вкуса и традицията.

Рецептата е изключително лесна, не изисква втасване и е подходяща дори за начинаещи в кухнята. Само с няколко основни продукта можеш да приготвиш ароматна, мека отвътре и леко хрупкава отвън питка, готова за по-малко от час.

Защо да изберем пълнозърнеста питка без мая?

Пълнозърнестото брашно е богато на фибри, витамини от група В и минерали. То подпомага храносмилането и създава по-дълготрайно усещане за ситост. В комбинация с липсата на мая, тази питка е по-лека за стомаха и подходяща за хора, които избягват маята или просто нямат време за дълго втасване.

Содата бикарбонат и ябълковият оцет действат като естествен набухвател, който прави тестото пухкаво, без нужда от чакане. Това прави рецептата идеална за спонтанни моменти – когато ти се прииска нещо домашно и топло, но без сложни стъпки.

Необходими продукти: 

500 гр пълнозърнесто брашно 

300 мл вода 

1 ч.л. сол 

1 ч.л. сода бикарбонат 

2 с.л. ябълков оцет 

1 ч.л. кокосова захар

*Заместете с обикновена бяла захар, ако използвате такава вкъщи.

Начин на приготвяне: 

• Пресявате брашното в дълбока купа.
• Добавяте солта, содата, оцета и водата. Замествате тесто. При месенето добавете и кокосовата захар – за по-карамелен вкус.
• От тестото отделете малко, за да оформите два фитила за кръст на питката.
• Оформете тестото на топка и го поставете в тавичка.
• Отгоре оформете кръстче. Печете на 160 градуса за 40-45 минути.
• Извадете и оставете да се охлади върху метална решетка.
• Приятен апетит!

С какво да поднесем пълнозърнестата питка?

Тази питка е изключително универсална. Можете да я поднесете:

• с домашно масло и мед

• с шарена сол или зехтин

• към супи и яхнии

• като основа за сандвичи

• с домашни разядки и пастети

Тя е подходяща както за делничната трапеза, така и за празнични поводи, когато искате нещо семпло, но автентично.

Полезни съвети

• Ако брашното ти е по-сухо, може да добавиш още 1–2 с.л. вода.

• Не меси прекалено дълго – достатъчно е тестото да стане хомогенно.

• Ако искаш по-хрупкава коричка, можеш да напръскаш фурната с малко вода в началото на печенето.

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Пълнозърнеста содена питка ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.