Необходими продукти:
300 грама бяло брашно
200-250 грама пълнозърнесто брашно от ръж
200 милилитра хладка вода
100 грама кисело мляко
50 милилитра зехтин
1 яйце |жълтъка за намазване|
1 пакетче суха мая |7 грама или 20 грама прясна|
1 супена лъжица кокосова захар*
1 супена лъжица келтска сол*
сусамово семе за поръсване
*Използвам кокосова захар, но ако вие ползвате бяла и нямате кокосова – не е проблем. Може също така да използвате и мед.
*Използвам келтска сол, но ако вие не ползвате такава, можете да я замените с друга по избор или такава, каквато използвате вкъщи.
Начин на приготвяне:
В купа сложете водата, захарта и маята. Разбъркайте докато се разтопят напълно.
Добавете зехтина, киселото мляко и белтъка и разбъркайте отново.
Пресейте брашната, добавете солта и по-малко ги добавете към течната смес.
Замесете леко лепкаво тесто и оставете да втаса, докато си удвои обема.
Разделете тестото на шест части и всяка оформете на кръг, с дебелина около 1 см. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Оставете да втасат за още около половин час, след което намажете с жълтък, поръсете със сусам и притискайки с пръсти оформете квадратчета.
Запечете в загрята на 180 градуса фурна до златисто за 20-25 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби |и без проверка с клечка си личи, когато са готови|.
Извадете ги от фурната и консумирайте докато са още топли.
Приятен апетит!
Рамазан пиде |Ramazan Pidesi|
Необходими продукти
- 300 грама бяло брашно
- 200-250 грама пълнозърнесто брашно от ръж
- 200 милилитра хладка вода
- 100 грама кисело мляко
- 50 милилитра зехтин
- 1 яйце |жълтъка за намазване|
- 1 пакетче суха мая |7 грама или 20 грама прясна|
- 1 супена лъжица кокосова захар*
- 1 супена лъжица келтска сол*
- сусамово семе за поръсване
Начин на приготвяне
- В купа сложете водата, захарта и маята. Разбъркайте докато се разтопят напълно.
- Добавете зехтина, киселото мляко и белтъка и разбъркайте отново.
- Пресейте брашната, добавете солта и по-малко ги добавете към течната смес.
- Замесете леко лепкаво тесто и оставете да втаса, докато си удвои обема.
- Разделете тестото на шест части и всяка оформете на кръг, с дебелина около 1 см. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
- Оставете да втасат за още около половин час, след което намажете с жълтък, поръсете със сусам и притискайки с пръсти оформете квадратчета.
- Запечете в загрята на 180 градуса фурна до златисто за 20-25 минути.
- Проверявайте за готовност с клечка за зъби |и без проверка с клечка си личи, когато са готови|.
- Извадете ги от фурната и консумирайте докато са още топли.
- Приятен апетит!
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Рамазан пиде |Ramazan Pidesi| ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог.
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
