Неведнъж съм казвала, че храната ми е разнообразна и богата на полезни продукти. Избирам я така, че да ме зарежда за моите спортни начинания. Тази редена млечна мусака от тиквички е точно такава – зареждаща ме, защото е доста калорична.
Въпреки че съдържа много калории, млечната мусака съдържа много полезни мазнини, а всъщност точно от там идват повечето калории. А това води до ситост за по – дълго време. Не вярвате? Опитвали ли сте се да се храните високомазнинно? Мазнините са полезни. Яжте мазнини, за да изгаряте мазнини!
В този ред на мисли – в рецептата използвах продукти с полезни мазнини като яйца, кашкавал, сирене и зехтин. Използвах домашни яйца, гръцки зехтин и млечни продукти Дестан – продукти с плътна текстура и изразителен млечен вкус.
Продукти:
440 грама тиквички*
40 грама зелен лук с перата
170 грама кашкавал Дестан
150 грама сирене Дестан
30 грама зехтин
30 грама пресен копър**
сол на вкус
2 яйца
*Тиквичките са претеглени след като са отстранени двата края.
**Една връзка пресен копър отговаря на 30 грама.
Приготвяне:
Нарежете тиквичките по дължина и ги посолете.
Поръсете тънка струйка зехтин в тавичка с размери 10*20 сантиметра.
Подредете един ред тиквички.
Пригответе си плънката за мусаката.
Натрошете кравето сирене в купа.
Настържете кашкавала на едро ренде и го добавете в купата.
Нарежете пресният лук на колелца, а копъра наситно.
Добавете ги в купата при останалите продукти заедно с яйцата.
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
Разпределете половината смес върху тиквичките.
Подредете втори ред тиквички, а върху тях разпределете втори ред тиквички.
Полейте с тънка струйка зехтин и печете в загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 45 минути.
Приятен апетит!