Как да си направим перфектния шоколадов сладолед? 

С добър шоколад и добра машина е моят отговор. Използвах NinjaMilkshake за приготвяне на сладоледа. Купих си го през март месец тази година и е една от най-добрите ми покупки за кухнята. Препоръчвам го горещо!

Какъв шоколад използвах? 

Гурме шоколад 75% какао с привкус на кафе! Millesime е шоколад за ценители! Можеге да откриете шоколадите в следните магазини, както и да ги поръчате директно от сайта на Millesime.

Необходими продукти: 

300 милилитра животинска сметана 36% масленост

50 грама кокосова захар

70 грама шоколад Millesime Congo Noir 76% cafe 

3 жълтъка 

Начин на приготвяне: 

Разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете кокосовата захар и отново разбийте.

Сложете животинската сметана в малка касерола на котлона и пуснете на силна степен.

Когато сметаната загрее, добавете шоколада (начупен на малки парченца).

Бъркайте до хомогенизиране на сместа.

Свалете от котлона и оставете да изстине, но не напълно. Трябва да може да си държите пръста в течността, без да ви пари (като при заквасването на кисело мляко).

Добавете сместа с жълтъци и разбъркайте.

Прехвърлете сместа в купа за сладолед и замразете.

Повечето машини за сладолед са на този принцип.

Аз използвам NinjaMilkshake и съм много доволна от него.

След като сместа замръзне, пригответе сладоледа в машината.

Сервирайте с домашни бисквити и пресни плодове по желание.

Приятен апетит!

Шоколадов сладолед

Време за приготвяне 10 minutes
Време за готвене 3 hours 1 minute
Вид ястие сладолед
Порции 5

Необходими продукти
  

  • 300 милилитра животинска сметана 36% масленост
  • 50 грама кокосова захар
  • 70 грама шоколад Millesime с вкус кафе 76% масленост
  • 3 жълтъка

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете кокосовата захар и отново разбийте.
  • Сложете животинската сметана в малка касерола на котлона и пуснете на силна степен.
  • Когато сметаната загрее, добавете шоколада (начупен на малки парченца).
  • Бъркайте до хомогенизиране на сместа.
  • Свалете от котлона и оставете да изстине, но не напълно. Трябва да може да си държите пръста в течността, без да ви пари (като при заквасването на кисело мляко).
  • Добавете сместа с жълтъци и разбъркайте.
  • Прехвърлете сместа в купа за сладолед и замразете.
  • Повечето машини за сладолед са на този принцип.
  • Аз използвам NinjaMilkshake и съм много доволна от него. 
  • След като сместа замръзне, пригответе сладоледа в машината. 
  • Сервирайте с домашни бисквити и пресни плодове по желание.
  • Приятен апетит! 

Моите книги: 

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

  • Ако моето предложение за Шоколадов сладолед ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Сладолед в моя блог!
  • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
  • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
  • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.