Как да си направим перфектния шоколадов сладолед?
С добър шоколад и добра машина е моят отговор. Използвах NinjaMilkshake за приготвяне на сладоледа. Купих си го през март месец тази година и е една от най-добрите ми покупки за кухнята. Препоръчвам го горещо!
Какъв шоколад използвах?
Гурме шоколад 75% какао с привкус на кафе! Millesime е шоколад за ценители! Можеге да откриете шоколадите в следните магазини, както и да ги поръчате директно от сайта на Millesime.
Необходими продукти:
300 милилитра животинска сметана 36% масленост
50 грама кокосова захар
70 грама шоколад Millesime Congo Noir 76% cafe
3 жълтъка
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете кокосовата захар и отново разбийте.
Сложете животинската сметана в малка касерола на котлона и пуснете на силна степен.
Когато сметаната загрее, добавете шоколада (начупен на малки парченца).
Бъркайте до хомогенизиране на сместа.
Свалете от котлона и оставете да изстине, но не напълно. Трябва да може да си държите пръста в течността, без да ви пари (като при заквасването на кисело мляко).
Добавете сместа с жълтъци и разбъркайте.
Прехвърлете сместа в купа за сладолед и замразете.
Повечето машини за сладолед са на този принцип.
Аз използвам NinjaMilkshake и съм много доволна от него.
След като сместа замръзне, пригответе сладоледа в машината.
Сервирайте с домашни бисквити и пресни плодове по желание.
Приятен апетит!
Шоколадов сладолед
Необходими продукти
- 300 милилитра животинска сметана 36% масленост
- 50 грама кокосова захар
- 70 грама шоколад Millesime с вкус кафе 76% масленост
- 3 жълтъка
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете кокосовата захар и отново разбийте.
- Сложете животинската сметана в малка касерола на котлона и пуснете на силна степен.
- Когато сметаната загрее, добавете шоколада (начупен на малки парченца).
- Бъркайте до хомогенизиране на сместа.
- Свалете от котлона и оставете да изстине, но не напълно. Трябва да може да си държите пръста в течността, без да ви пари (като при заквасването на кисело мляко).
- Добавете сместа с жълтъци и разбъркайте.
- Прехвърлете сместа в купа за сладолед и замразете.
- Повечето машини за сладолед са на този принцип.
- Аз използвам NinjaMilkshake и съм много доволна от него.
- След като сместа замръзне, пригответе сладоледа в машината.
- Сервирайте с домашни бисквити и пресни плодове по желание.
- Приятен апетит!
Моите книги:
- За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
- За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Шоколадов сладолед ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Сладолед в моя блог!
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.