Приготвянето на пилешко филе често може да бъде предизвикателство, тъй като месото лесно изсъхва. Техниката за печене в хартия (en papillote) в комбинация с еър фрайър обаче запечатва абсолютно всички сокове и аромати вътре. Резултатът е невероятно крехко, топящо се в устата пилешко филе, което е перфектно овкусено и приготвено без излишни мазнини.

Тази рецепта е идеална за всеки, който следва здравословен, висок на протеини или кето режим и търси бърз начин за приготвяне на вечеря.

Защо да изпечете пилешкото в хартия за печене?

Запечатва соковете: Хартията задържа влагата, изпаряваща се от месото, благодарение на което филето остава сочно, вместо да изсъхва.
Без бъркотия: Еър фрайърът остава напълно чист, а почистването след готвене отнема секунди.
Минимум мазнина: Ароматите на чесъна и сладкия червен пипер проникват дълбоко в месото, без да има нужда от излишни количества олио.

Необходими продукти:

Пилешко филе Полянка : 2 бр.

Сладък червен пипер: 1 ч.л.

Чесън на прах (или сух чесън): на вкус

Сол: на вкус

Хартия за печене: 2 парчета за обвиване

Начин на приготвяне:

Овкусяване на месото: Подсушете двете пилешки филета с кухненска хартия. Поръсете ги равномерно със сладкия червен пипер, чесъна и сол на вкус. Масажирайте подправките в месото, за да полепнат добре.
Опаковане в хартия: Поставете всяко филе в центъра на парче хартия за печене. Завийте добре краищата, така че месото да бъде напълно обвито и плътно затворено като пакетче.
Печене в еър фрайър: Поставете опакованите филета в кошницата на еър фрайъра. Настройте уреда на 205°C и печете за 35 минути.
Сервиране: Извадете пакетчетата внимателно (парата вътре е гореща). Развийте хартията и поднесете топло със свежа салата, гарнитура от задушени зеленчуци или ориз!
Приятен апетит!