Времето на супичките е в разгара си. А аз се възползвам постоянно от възможността да експериментирам с различни видове. С експериментите ми имаме две ползи: сгряваме се и опитваме нови вкусове. Сгряваме се, въпреки че вкъщи нямаме нужда от сгряване. Целогодишно си ходим лятно облечени. Навън е зима, но студовете не ни плашат ни най – малко. Това е любимият ми сезон, последван от есента, естествено!
Рецептата за супичката е от книгата за ниско въглехидратното хранене, която бяха пуснали за продажба в началото на месеца в Lidl. Възползвах се от книгата, защото късае моят тип хранене. Вече изпробвах няколко рецепти и всичките са успешни.
Продукти:
450 грама замразен спанак
1 глава лук
1 – 2 скилидки чесън
2 супени лъжици кокосово масло
800 милилитра вода
200 милилитра сметана за готвене 30 %
сол на вкус
черен пипер на вкус
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1 супена лъжица кокосово масло
2 яйца
Приготвяне:
Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Маслото се разтопява в тенджера, лукът и чесънът се прибавят и 2 – 3 минути се задушават в него. Поръсват се с нишестето, разбърква се и всичко се задушава още 2 – 3 минути.
Наливат се водата и сметаната и сместа се възварява, като често се разбърква. Спанакът се добавя в супата. Овкусява се със сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче.
Кокосовото масло се загрява в тиган, яйцата се разбиват и се изливат в тигана. Поръсват се със сол и черен пипер и се изпържват от двете страни по 3 – 5 минути. Изваждат се и се нарязват на лентички.
Спаначената супа се сервира заедно с яйчените лентички. По желание може да се поръси с нарязана на кубчета шунка.
Приятен апетит!
