
Рецепта №35 за брауни в сайта е вече тук. Да. Толкова много рецепти за брауни има тук и разнообразието наистина е много голямо. Личи си, че вкъщи сме любители на този десерт, нали? Дори имам още една рецепта, която чака да я споделя, но другата седмица, защото сега тази е на дневен ред, тъй като има пресни череши все още.
Рецептата за Тахановото брауни с череши е без глутен и млечни продукти.
Използвах два вида тахан, за да превърна браунито в експлозия от вкусове и аромати.
Хората, които го консумираха познаха, че има наличие на тахани и то не един, а цели два, защото гадаеха при опитването. „-Лешници…Ммм, и бадеми?“.
Лесно се разбира, когато има ядки и особено ароматите на тези ядки. Някак се ароматите преливаха, докато го бърках, пекох и снимах. Носех се по ароматен ядков гребен 😋 Използвах и кокосова захар, защото от години това е най – любимата захар вкъщи, а от скоро и захарта от фурми.
За да направя Тахановото брауни с череши без глутен, използвах брашно от просо на Екосем, което дълги години ми служи вярно в кухнята за приготвянето на безглутенови десерти и печива. Не знам дали съм ви споменавала, но аз приготвям и кремове с брашно от просо още от времето като захранвах Ради.
Стигам и до „черешката“ на браунито. Отгоре го покрих с пресни череши, за да внеса повече сочност, а в същото време и свежест.
Продукти:
100 грама лешников тахан
100 грама бадемов тахан
200 грама кокосова захар
120 грама брашно от просо Ecosem
50 милилитра топла вода
100 грама пресни череши без костилки
3 средно големи яйца
Приготвяне:
Сложете всички продукти в купа, без черешите и разбъркайте добре.
За по – добро хомогенизиране на сместа можете да използвате и блендер.
Аз съм приготвяла сместа и с блендер, миксер и на ръка – изборът е ваш.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 15/20 сантиметра или напръскайте със спрей за готвене.
Можете да намажете и с масло, патешка мас или друг вид мазнина по избор.
Изсипете сместа в тавичката, а отгоре подредете черешите като ги потупате леко, за да потънат в сместа.
Печете на 200 градуса за 7-8 минути, а след това намалете градусите на 180 и печете още 30 минути.
Извадете браунито от фурната и го оставете да изстине напълно.
Разрежете го на равни части.
По желание сервирайте с топка сладолед.
Приятен апетит!