Цветни питки с лютеница, кашкавал и кренвирши

Ако търсите идея за вкусна домашна закуска, която впечатлява както с външния си вид, така и с вкуса си, тези цветни питки с лютеница, кашкавал и кренвирши са идеалното решение. Те съчетават меко и пухкаво тесто, ароматна лютеница, разтопен кашкавал и сочни кренвирши в едно красиво оформено печиво. Подходящи са за закуска, следобедна закуска, пикник или празнична трапеза.

Домашно приготвените питки винаги носят уют и топлина в дома. А когато са оформени като красиви цветя, те се превръщат в истинска украса на масата. Рецептата не е сложна и е подходяща дори за хора с малък опит в месенето на тесто.

Необходими продукти:

1/2 кубче прясна мая за хляб

350 мл прясно мляко

2 ч.л. кокосова захар

500 г бяло брашно

2 яйца

лютеница

настърган кашкавал

кренвирши

Начин на приготвяне:

• Маята се разтваря в 200 мл леко затоплено прясно мляко заедно с кокосовата захар. Разбърква се добре до пълното разтваряне на маята.
• В голяма купа се пресява брашното. Към него се добавят маята и останалите 150 мл прясно мляко. Прибавят се и яйцата. Замесва се меко и еластично тесто. Ако е необходимо, може да се добави още малко брашно, докато се получи гладка консистенция.
• Тестото се покрива с чиста кърпа и се оставя да втаса на топло място, докато удвои обема си.
• След втасването от тестото се откъсват топки с приблизително еднаква големина. Всяка топка се разтегля с ръце до оформянето на кръг. Върху него се разпределя около една супена лъжица лютеница и се поръсва с настърган кашкавал.
• Кръгът се затваря като топка, след което леко се притиска, за да се оформи плоска питка. С остър нож се правят разрези от края към центъра, като в средата остава непокътната част. Изрязаните сегменти внимателно се завъртат, така че да се получи форма на цвете.
• Във всяко листенце на цветето се поставя по едно кръгче кренвирш. Готовите питки се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути или до получаване на апетитен златист загар.
• Приятен апетит!

 

Тези цветни питки са изключително меки отвътре и приятно хрупкави отвън. Комбинацията от домашно тесто, лютеница и кашкавал е класическа и любима на много българи. Добавянето на кренвирши прави печивото още по-засищащо и подходящо за цялото семейство.

Красивата форма на цвете превръща обикновената закуска в специално кулинарно изживяване. Питките са чудесни както топли, така и след пълното им изстиване.

Използвайте качествена лютеница с наситен вкус, защото тя е един от основните акценти в рецептата. Кашкавалът може да бъде заменен с друг вид жълто сирене според предпочитанията ви. Ако желаете по-богат вкус, може да добавите малко риган или чубрица към плънката.

Важно е тестото да втаса добре, за да получите максимално пухкави и въздушни питки. Не бързайте с този етап, защото именно той определя мекотата на крайния резултат.

Тези красиви питки с лютеница, кашкавал и кренвирши са доказателство, че домашно приготвената храна може да бъде едновременно вкусна, ефектна и лесна за изпълнение. Поднесете ги с чаша айрян или топло мляко и се насладете на домашния уют, който носят.

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Цветни питки с лютеница, кашкавал и кренвирши ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.