за блатовете:
3 яйца
90 грама био кокосова захар
90 милилитра олио
75 милилитра прясно мляко
150 грама бяло брашно
25 грама пшенично нишесте
6 грама бакпулвер
1 супена лъжица тахан от шамфъстък
за крема:
500 грама маскарпоне
500 милилитра животинска сметана 36% масленост
1 супена лъжица тахан от шамфъстък
50 грама мед
за сиропиране:
150 милилитра вода
100 грама био кокосова захар
за крема за обмазване:
300 грама крема сирене
30 грама мед
120 грама сладко от боровинки
цветя за декориране
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на гъста пяна.
Добавете олиото, млякото, тахана от шамфъстък. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
Добавете брашното и бакпулвера като ги пресеете заедно и директно в купата. Отново разбъркайте със силиконова бъркалка.
Намажете две тавички с диаметър 16 сантиметра с мазнина. Поръсете брашно и потупайте тавичката, за да може брашното да полепне по дъното и стените на тавичката.
Разпределете сместа в двете тавички и загладете.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 20 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби, забита в средата на блата. Клечката трябва да излиза суха!
Извадете тавичките от фурната и оставете блатовете да изстинат в тях. След това ги разрежете на две, така че да се получат четири блата.
През това време пригответе сиропа, като загреете в малка касерола водата и кокосовата захар. Дръжте на котлона, докато захарта се стопи.
Пригответе крема като разбиете животинската сметана до образуване на твърди върхове.
Прибавете меда, тахана от шамфъстък и маскарпонето и разбъркайте със силиконова бъркалка до образуването на крем с хомогенна консистенция.
Сложете един блат в чиния с подходящ размер. Сиропирайте блата. Отгоре разпределете от крема. Сложете втори блат, отново го сиропирайте.
След това сложете трети блат, сиропирайте го, разпределете сладкото от боровинки, а върху него крем. След това сложете четвърти блат.
Около тортата поставете метален ринг, за да я държи стегната. Сложете я в хладилник за няколко часа. Аз я оставих за 16 часа в хладилник.
След това пригответе крема за обмазване. Сложете в купа крема сиренето и меда. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
Извадете тортата от хладилника и махнете ринга за торта. Обмажете тортата с крем и декорирайте с цветя по желание.
Приятен апетит!
Торта Боровинкова наслада
Необходими продукти
за блатовете:
- 3 яйца
- 90 грама био кокосова захар
- 90 милилитра олио
- 75 милилитра прясно мляко
- 150 грама бяло брашно
- 25 грама пшенично нишесте
- 6 грама бакпулвер
- 1 супена лъжица тахан от шамфъстък
за крема:
- 500 грама маскарпоне
- 500 милилитра животинска сметана 36% масленост
- 1 супена лъжица тахан от шамфъстък
- 50 грама мед
за сиропиране:
- 150 милилитра вода
- 100 грама кокосова захар
за обмазване:
- 300 грама крема сирене
- 30 грама мед
- 120 грама сладко от боровинки
цветя за декорация
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на гъста пяна.
- Добавете олиото, млякото, тахана от шамфъстък. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Добавете брашното и бакпулвера като ги пресеете заедно и директно в купата.
- Отново разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Намажете две тавички с диаметър 16 сантиметра с мазнина. Поръсете брашно и потупайте тавичката, за да може брашното да полепне по дъното и стените на тавичката.
- Разпределете сместа в двете тавички и загладете.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 20 минути.
- Проверявайте за готовност с клечка за зъби, забита в средата на блата.
- Клечката трябва да излиза суха!
- Извадете тавичките от фурната и оставете блатовете да изстинат в тях. След това ги разрежете на две, така че да се получат четири блата.
- През това време пригответе сиропа, като загреете в малка касерола водата и кокосовата захар. Дръжте на котлона, докато захарта се стопи.
- Пригответе крема като разбиете животинската сметана до образуване на твърди върхове.
- Прибавете меда, тахана от шамфъстък и маскарпонето и разбъркайте със силиконова бъркалка до образуването на крем с хомогенна консистенция.
- Сложете един блат в чиния с подходящ размер. Сиропирайте блата. Отгоре разпределете от крема. Сложете втори блат, отново го сиропирайте.
- След това сложете трети блат, сиропирайте го, разпределете сладкото от боровинки, а върху него крем. След това сложете четвърти блат.
- Около тортата поставете метален ринг, за да я държи стегната. Сложете я в хладилник за няколко часа. Аз я оставих за 16 часа в хладилник.
- След това пригответе крема за обмазване. Сложете в купа крема сиренето и меда. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
- Извадете тортата от хладилника и махнете ринга за торта. Обмажете тортата с крем и декорирайте с цветя по желание.
- Приятен апетит!
Моите книги:
- За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
- За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Торта Боровинкова наслада ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Торти в моя блог!
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
- Надникнете в TIKTOK , ако тази платформа ви е по-забавна, интересна и любима! Там споделям видео рецептите си.