за блатовете:

3 яйца
90 грама био кокосова захар
90 милилитра олио
75 милилитра прясно мляко
150 грама бяло брашно
25 грама пшенично нишесте
6 грама бакпулвер
1 супена лъжица тахан от шамфъстък

за крема:

500 грама маскарпоне
500 милилитра животинска сметана 36% масленост
1 супена лъжица тахан от шамфъстък
50 грама мед

за сиропиране:

150 милилитра вода
100 грама био кокосова захар

за крема за обмазване:

300 грама крема сирене
30 грама мед

120 грама сладко от боровинки

цветя за декориране

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на гъста пяна.
Добавете олиото, млякото, тахана от шамфъстък. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
Добавете брашното и бакпулвера като ги пресеете заедно и директно в купата. Отново разбъркайте със силиконова бъркалка.
Намажете две тавички с диаметър 16 сантиметра с мазнина. Поръсете брашно и потупайте тавичката, за да може брашното да полепне по дъното и стените на тавичката.
Разпределете сместа в двете тавички и загладете.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 20 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби, забита в средата на блата. Клечката трябва да излиза суха!
Извадете тавичките от фурната и оставете блатовете да изстинат в тях. След това ги разрежете на две, така че да се получат четири блата.
През това време пригответе сиропа, като загреете в малка касерола водата и кокосовата захар. Дръжте на котлона, докато захарта се стопи.
Пригответе крема като разбиете животинската сметана до образуване на твърди върхове.
Прибавете меда, тахана от шамфъстък и маскарпонето и разбъркайте със силиконова бъркалка до образуването на крем с хомогенна консистенция.
Сложете един блат в чиния с подходящ размер. Сиропирайте блата. Отгоре разпределете от крема. Сложете втори блат, отново го сиропирайте.
След това сложете трети блат, сиропирайте го, разпределете сладкото от боровинки, а върху него крем. След това сложете четвърти блат.
Около тортата поставете метален ринг, за да я държи стегната. Сложете я в хладилник за няколко часа. Аз я оставих за 16 часа в хладилник.
След това пригответе крема за обмазване. Сложете в купа крема сиренето и меда. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
Извадете тортата от хладилника и махнете ринга за торта. Обмажете тортата с крем и декорирайте с цветя по желание.
Приятен апетит!

Торта Боровинкова наслада

Време за приготвяне 30 minutes
Време за готвене 22 minutes
Вид ястие торта
Порции 11

Необходими продукти
  

за блатовете:

  • 3 яйца
  • 90 грама био кокосова захар
  • 90 милилитра олио
  • 75 милилитра прясно мляко
  • 150 грама бяло брашно
  • 25 грама пшенично нишесте
  • 6 грама бакпулвер
  • 1 супена лъжица тахан от шамфъстък

за крема:

  • 500 грама маскарпоне
  • 500 милилитра животинска сметана 36% масленост
  • 1 супена лъжица тахан от шамфъстък
  • 50 грама мед

за сиропиране:

  • 150 милилитра вода
  • 100 грама кокосова захар

за обмазване:

  • 300 грама крема сирене
  • 30 грама мед
  • 120 грама сладко от боровинки

цветя за декорация

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на гъста пяна.
  • Добавете олиото, млякото, тахана от шамфъстък. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
  • Добавете брашното и бакпулвера като ги пресеете заедно и директно в купата.
  • Отново разбъркайте със силиконова бъркалка.
  • Намажете две тавички с диаметър 16 сантиметра с мазнина. Поръсете брашно и потупайте тавичката, за да може брашното да полепне по дъното и стените на тавичката.
  • Разпределете сместа в двете тавички и загладете.
  • Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 20 минути.
  • Проверявайте за готовност с клечка за зъби, забита в средата на блата.
  • Клечката трябва да излиза суха!
  • Извадете тавичките от фурната и оставете блатовете да изстинат в тях. След това ги разрежете на две, така че да се получат четири блата.
  • През това време пригответе сиропа, като загреете в малка касерола водата и кокосовата захар. Дръжте на котлона, докато захарта се стопи.
  • Пригответе крема като разбиете животинската сметана до образуване на твърди върхове.
  • Прибавете меда, тахана от шамфъстък и маскарпонето и разбъркайте със силиконова бъркалка до образуването на крем с хомогенна консистенция.
  • Сложете един блат в чиния с подходящ размер. Сиропирайте блата. Отгоре разпределете от крема. Сложете втори блат, отново го сиропирайте.
  • След това сложете трети блат, сиропирайте го, разпределете сладкото от боровинки, а върху него крем. След това сложете четвърти блат.
  • Около тортата поставете метален ринг, за да я държи стегната. Сложете я в хладилник за няколко часа. Аз я оставих за 16 часа в хладилник.
  • След това пригответе крема за обмазване. Сложете в купа крема сиренето и меда. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
  • Извадете тортата от хладилника и махнете ринга за торта. Обмажете тортата с крем и декорирайте с цветя по желание.
  • Приятен апетит!

 

Моите книги: 

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

  • Ако моето предложение за Торта Боровинкова наслада  ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Торти в моя блог!
  • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
  • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
  • Надникнете в TIKTOK , ако тази платформа ви е по-забавна, интересна и любима! Там споделям видео рецептите си.