Какво ще кажете за торта със сезонни плодове? А за торта с кайсии – сочни, сладки и месести!
Най-добрата компания на кайсиите е сметаната! В днешната ми рецепта съчетах сметаната с извара, която пасирах до гладкост! Чудесно, нали?
Ако сте ориентирани към вкусни и леки десерти със сезонни плодове, вместо към шоколадовите, то тази рецепта ще ви допадне много!

За да приготвите тази торта ви трябват няколко основни съставки! Вижте ги по-долу!

Необходими продукти:

за блата:

3 яйца
50 грама кокосова захар
1 шушулка ванилия, вътрешността
125 грама кокосово масло, разтопено
150 грама бяло брашно Класик на СофияМел
10 грама бакпулвер
150 милилитра комбуча или газирана вода

за крема:

300 грама животинска сметана 35% масленост
350 грама пълномаслена извара
50 грама прясно мляко
2 супени лъжици мед

3 кайсии

@gabrielatsulin

Какво ще кажете за торта със сезонни плодове? А за торта с кайсии – сочни, сладки и месести! Най-добрата компания на кайсиите е сметаната! В днешната ми рецепта съчетах сметаната с извара, която пасирах до гладкост! Чудесно, нали? Ако сте ориентирани към вкусни и леки десерти със сезонни плодове, вместо към шоколадовите, то тази рецепта ще ви допадне много! За да приготвите тази торта ви трябват няколко основни съставки! Вижте ги по-долу! Необходими продукти: за блата: 3 яйца 50 грама кокосова захар 1 шушулка ванилия, вътрешността 125 грама кокосово масло, разтопено 150 грама бяло брашно Класик на СофияМел 10 грама бакпулвер 150 милилитра комбуча или газирана вода за крема: 300 грама животинска сметана 35% масленост 350 грама пълномаслена извара 50 грама прясно мляко 2 супени лъжици мед 3 кайсии Начин на приготвяне: Разбийте яйцата и кокосовата захар до образуване на пухкава смес. Добавете бакпулвера, ванилията, кокосовото масло, комбучата (газираната вода) и брашното. Отново разбийте до получаването на хомогенна смес. Изсипете тестото в кръгла форма с диаметър 16 сантиметра, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути на средно ниво. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. Когато тестото не залепва по клечката или дървеният шиш, значи блата е изпечен. Извадете тавичката от фурната и оставете блата да изстине напълно, преди да го разрежете на две части. През това време пригответе крема като разбиете изварата в блендер с млякото до образуването на гладък крем. Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете меда и изварата. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа. Разрежете блата на две части с помощта на остър нож. Сложете едната половина в чиния с подходящ размер. След това разпределете част от крема. Върху него поставете нарязани на парченца кайсии (разрязах две кайсии на малки парченца). Върху тях сложете крем. Около блата поставете ацетатно фолио, за да държи тортата и крема стегнати. Ако не разполагане с ацетатно фолио, поставете ринг за торта. Поставете вторият блат, отново крем, парченца кайсии, крем. Сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне. Най-добре за една нощ. Декорирайте с парченца кайсии (едната кайсия, която е в описанието на продуктите, разрязах на полумесеци) и свежа мента. Приятен апетит! #торта #кайсии #рецепта #крем #сметана #извара #вкусно #блогър #сезоннахрана #плодове #опитай

♬ original sound – Габриела Цулин

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и кокосовата захар до образуване на пухкава смес.
Добавете бакпулвера, ванилията, кокосовото масло, комбучата (газираната вода) и брашното. Отново разбийте до получаването на хомогенна смес.
Изсипете тестото в кръгла форма с диаметър 16 сантиметра, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути на средно ниво. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. Когато тестото не залепва по клечката или дървеният шиш, значи блата е изпечен. Извадете тавичката от фурната и оставете блата да изстине напълно, преди да го разрежете на две части.
През това време пригответе крема като разбиете изварата в блендер с млякото до образуването на гладък крем.
Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете меда и изварата. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
Разрежете блата на две части с помощта на остър нож.
Сложете едната половина в чиния с подходящ размер.
След това разпределете част от крема. Върху него поставете нарязани на парченца кайсии (разрязах две кайсии на малки парченца). Върху тях сложете крем.
Около блата поставете ацетатно фолио, за да държи тортата и крема стегнати. Ако не разполагане с ацетатно фолио, поставете ринг за торта.
Поставете вторият блат, отново крем, парченца кайсии, крем.
Сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне. Най-добре за една нощ.
Декорирайте с парченца кайсии (едната кайсия, която е в описанието на продуктите, разрязах на полумесеци) и свежа мента.
Приятен апетит!