Турска супа

Това е супата, която ви показах преди няколко дни в instagram story и за която заваляха десетки въпроси. Много е вкусна и питателна – свърши светкавично бързо, защото всички вкъщи я харесахме много.

Оригиналната рецепта можете да прочетете тук. Аз я промених, за да мога да хапвам от нея без угризения и да е подходяща за моят режим на хранене.

Продукти:

200 грама кайма смес 

200 грама козе кисело мляко

30 грама морков 

60 грама целина глава

120 грама доматено пюре

1 яйце

1/2 стрък пресен чесън

1/4 стрък пресен зелен лук

1/2 връзка магданоз

сол на вкус

Приготвяне: 

Сложете тиган да загрее на котлона и го напръскайте съвсем малко със спрей кокосова мазнина, колкото да се намазни и да не залепне каймата. Добавете каймата и запържете за кратко. Каймата също ще си пусне мазнина, затова не съм слагала допълнително.

Нарежете моркова и целината на малки парченца и ги добавете към каймата, заедно с доматеното пюре.

След това нарежете лука и чесъна на колелца и също ги добавете. Задушете за кратко и долейте един литър вода.

Гответе около 15-20 минути – до омекване на зеленчуците.

Нарежете магданоза наситно и го добавете в края на готвенето, заедно със сол на вкус.

Преди да свалите от котлона разбийте киселото мляко с яйцето и добавете на тънка струйка един черпак от течността на супата при непрекъснато бъркане. След като сместа се хомогенизира я върнете обратно в тенджерата при непрекъснато бъркане.

Дръпнете от котлона и сервирайте!

Приятен апетит!