Днес се навършват пет години откакто създадох това място. Времето минава бързо, почти неусетно. Именно и затова няма да се уморя да повтарям : Ценете го!
Когато го създадох, не знаех дали изобщо ще имам времето и силите да го поддържам. Но ето, че съм тук все още и след пет години. Всяко едно действие, което човек предприема, има своите последствия напред във времето. Последствията за мен са, че се пристрастих и не мога да прекарам и ден без да надникна в блога или да ви споделя нещо интересно на страницата ми във Facebook
За пет години приготвих, снимах, написах и споделих толкова много рецепти, че ми е време за книга. ? Така де, блогове на по година две издадоха вече по една – две книги. Аз направо съм си изостанала. ? 
Няма да се сравнявам с другите, защото всеки знае себе си, приоритетите и целите си. Единственият човек, от който се опитвам да съм по – добра, е човекът, който съм била вчера. Моята работа е моето послание към света, към Вас, скъпи читатели и последователи! 
През тези пет години блогът израсна, а с него и аз. Промених коренно начина си на хранене. Промених много и по отношение на тренировките си. Промених живота си. Последно време споделям и повече неща от ежедневието си в сторита в Instagram. Повечето са свързани с хранене и спорт,  защото те са неделима част от живота ми.
Ако ви е интересно, последвайте ме и там. 
Пожелавам си да имам силите, възможността и вдъхновението да поддържам блога поне още пет години напред във времето. А защо не и повече!? 
Няма да изпадам в повече подробности относно блога, за да не ви доскучае. Преминавам директно към рецептата за здравословна торта Гараш. 
В. обожава торта Гараш, а аз в стремежа си да го зарадвам му приготвих. Исках да е здравословна и без неговите така „любими“ фурми. Тук на помощ дойде един нов продукт, който от скоро се подвизава в кухнята ми – еритритол. Безкрайно благодарна съм на момичетата, които споделиха за него в групата за НВ ВМХ във Facebook. 



Тортата определено не се различава от оригиналната, която е с орехи и захар. Вече имам рецепта за торта Гараш в блога, че даже и две: 


Торта Гараш


Защо споделям и снимки, а не само линкове както досега !? 
За да видите развитието ми по отношение на снимките в блога. За мен не е никак малко и знам, че с всяка следваща снимка ще има още по – голяма, и по – голяма разлика. Не мога да сменя снимките на над 700 рецепти с нови, по – хубави и по – качествени. А и не искам. Искам да си спомням през какво съм преминала, какво съм надградила и постигнала за този период от време.

Ако за Вас дали една торта е здравословна или не, няма значение – възползвайте се от рецептите, които са достатъчно добри и изпитани, за да задоволят и най – претенциозното небце. Тук ще вметна, че втората рецепта е много любима на Станимир Славов, мой добър приятел и собственик на най – известната група „Какво ви се яде днес“ във Facebook. Кара ме да му я правя почти постоянно. ? А след като опита здравословният вариант, сподели че вече това му е топ любима торта!


Тортата по стечение на обстоятелствата я опитаха няколко човека, докато излизах от къщи и всички бяха много доволни и щастливи! Има защо. ?


Ето я третата подред рецепта за торта Гараш, този път – здравословна! 



 



Продукти:

за блатовете:
4 яйца
5 супени лъжици брашно от рожков
1/2 чаена лъжичка еритритол


за крема:
200 грама маскарпоне
100 грама натурален шоколад 75% какао
50 грама лешников тахан
малини за декорация


Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с еритритола на пяна. 
Добавете брашното от рожков на части при непрекъснато бъркане. 
Прибавете и жълтъците един по един като бъркате непрекъснато.
При разбъркването използвайте силиконова бъркалка, защото сместа се разбърква по – добре и става хомогенна с малко усилия. 
Сложете лист хартия за печене в кръгла тава с диаметър 20 сантиметра. 
Вземете два черпака от сместа и я разпределете върху хартията равномерно.
Печете на 160 градуса, на средно ниво във фурна.
Печенето отнема около 4 – 5 минути на блат. 
Повторете процедурата с блата още пет пъти, или общо шест. 
След като извадите всеки един от блатовете от фурната го оставяйте по 2 – 3 минути да изстине напълно и тогава отлепяйте хартията за печене. 
Направете крема като начупите шоколада на блокчета и след това го разтопете на водна баня. Добавете тахана и маскарпонето и разбъркайте до получаване на гъст хомогенен крем. 
Вземете един блат и го сложете в десертен поднос или по – голяма чиния. 
Намажете с две супени лъжици крем. Отгоре поставете втори блат, отново крем и така докато свършат. 
Сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне. 
Извадете я и декорирайте с малини.
Приятен апетит!