Има ли нещо по-изкушаващо от прясно изпържени, златисти домашни понички, оваляни в фин смлян еритлитол? Тази рецепта за ванилови понички от е истинско кулинарно разкошество – тестото е невероятно меко, въздушно и запазва своята сочност.

Приготвянето им е изключително лесно, а резултатът е десерт, който ще накара целия ви дом да ухае на топла ванилия.

Перфектна текстура: Поничките стават златисти отвън и леки като облак отвътре.
Лесни стъпки: Подходяща както за опитни кулинари, така и за начинаещи.

Необходими продукти:

за тестото:

прясно мляко: 75 мл

суха мая: 7 гр

захар от фурми: 25 гр

ванилова захар: 16 гр

яйце: 1 бр.

кокососово масло : 45 гр

бяло брашно Ecosem: 450 гр

бакпулвер: 16 гр

сол: 4 гр (⅔ ч.л.)

за пържене и декорация:

патешка мас: за пържене

пудра еритритол: за оваляне

*Можете да използвате слънчогледово олио и обикновена пудра захар, ако ги използвате в домакинството си.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете хладкото мляко, сухата мая, захарта, ваниловата захар и маслото. Разбийте с телена бъркалка.
Постепенно добавете яйцето и пресятото брашно.
Замесете гладко и еластично тесто (омесвайте около 10-12 минути).
Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втасва на топло място за 1 час (докато удвои обема си).
Прехвърлете втасалото тесто върху леко набрашнен плот и го разточете с дебелина около 1.5 см.
Нарежете го на парчета или изрежете кръгли понички с нож/форма.
Загрейте по-дълбок слой патешка мас в тиган на умерена температура.
Изпържете ваниловите понички от двете страни до красив златист цвят.
Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Оваляйте ги обилно в пудра еритритол докато са още топли и поднесете!
Приятен апетит!