Продукти:
1 литър краве мляко
1 лимон
1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Сложете кравето мляко на котлона, за да загрее.
Изстискайте сока от един лимон.
Изсипете го към млякото и дръжте 1-2 минути на котлона.
Дръпнете на една страна и оставете да изстине.
След това добавете солта и разбъркайте.
Изсипете сместа в марля и стегнете.
Оставете да виси някъде, за да се отцеди.
Аз връзвам така образуваното вързопче на смесителя на мивката, а под него слагам купичка в която да се отделя суроватката.
Използвам суроватката за тестени изделия.
След това прехвърлете в кутия и съхранявайте в хладилник.
Приятен апетит!
