Свети Валентин е съвсем близо. Измислихте ли менюто за празника? А може би празнувате Трифон Зарезан?

Днешните ми рецепти за вкусни, бързи и лесни предястия са подходящи и за двата празника, защото се сервират задължително с чаша бяло вино.

 

 

Поднесох предястията с бяло вино La Galope Совиньон Блан – свежо и сочно бяло вино. В настоящият каталог на МЕТRO – От небцето до сърцето ще откриете много и разнообразни предложения за вина, бонбони и продукти за вкусни предястия и не само.

И тъй като тук любителите на нисковъглехидратната и здравословна храна тук са повече, реших да отговоря на предизвикателството, което ми отправиха МЕТRO именно с нисковъглехидратни и кето рецепти.

Вярвам, че рецептите от днешната ми статия за :

  • Нисковъглехидратни кошнички с рикота и редуциран боровинков сос
  • Запечено сирене фета със сушени домати, маслини и билки

ще се харесат не само на хората, които се хранят здравословно и нисковъглехидратно или безглутеново, а на всички. Защото … Вкусната храна е за споделяне с всички и по много.

Ако не държите да приготвите Нисковъглехидратните кошнички с рикота и редуциран боровинков сос в нисковъглехидратна версия, можете да замените бадемовото брашно с бяло такова, а дори и с лимецово или друг вид пълнозърнесто брашно. Тогава трябва да внимавате с количествата на брашното – трябва да получите меко тесто с което да можете да работите лесно. Тестото не трябва да се къса, затова ви съветвам да слагате по малко брашно до получаване на желаната консистенция.

 

 

Можете да използвате и друг вид замразени плодове като:

  • ягоди, малини, къпини
  • портокали или мандарини
  • праскови или кайсии
  • круши

Подправките, които съм подбрала ще се съчетаят успешно с изброените плодове. Пиша го от позицията на човек, съчетавал много и различни комбинации през годините.

В МЕТRO съм виждала различни замразени плодове и вярвам, че които и да изберете, няма да сгрешите.

Както обещах – рецептите са лесни за изпълнение. Нека да пристъпваме към тях. Накрая на всяка рецепта ще намерите и нутриенти.

 

Нисковъглехидратни кошнички с рикота и редуциран боровинков сос

 

Продукти:

180 грама скаморца

150 грама бадемово брашно

100 грама крема сирене

1 яйце Metro Chef


рикота Metro Chef

200 грама замразени черни боровинки Metro Chef

50 милилитра бяло вино

30 грама еритритол

сурови сусамови семена

пресен розмарин

 

 

Приготвяне:

Настържете скаморцата на едро с помощта на ренде.

След това я сложете в купа, заедно с крема сиренето, яйцето и бадемовото брашно.

Замесете тесто, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилник за час, за да стегне.

След като стегне го разделете на равни по големина топчета (с големината на кестен).

Всяко топче сплескайте с длани на тънко и поставете върху парче хартия за печене.

Всяко парче хартия с тесто върху него, поставете в керамична форма за яйца.

Може да видите на снимките.

Ако искате, можете да използвате и форма за мъфини.

В средата на всяка образувана кошничка сложете по една чаена лъжичка рикота и забодете по един стрък пресен розмарин.

Поръсете със сурови сусамови семена.

Печете на средно ниво в загрята на 200 градуса фурна докато придобият приятен орехов загар.

През това време пригответе редуцирания боровинков сос като сложите боровинките в касерола заедно с еритритола и бялото вино и бъркате докато се сгъсти. Отнема около 5-6 минути.

След като кошничките се изпекат отстранете запечените стръкчета розмарин и добавете от редуцирания боровинков сос.

Приятен апетит!

Nutrition Facts
Per 1 (20)

Amount % Daily Value*
Calories 94.45
Total Fat 7.25g 11%
Saturated Fat 1.1g 6%
Total Carbohydrate 2.4g 1%
Dietary Fiber 1.0g 4%
Sugars 0.75g
Protein 5.3g 11%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

 

Запечено сирене фета със сушени домати, маслини и билки

 

Продукти:

200 грама сирене фета

4-5 броя сушени домати

2-3 колелца червена пиперка

5-6 зелени маслини без костилка METRO

3-4 черни маслини

зехтин екстра върджин

сушен босилек Metro Chef

прясна салвия

черен пипер на вкус

лют кайенски пипер на вкус

сол на вкус

 

Приготвяне:

Сложете фета сиренето в тавичка.

Овкусете го със сушен босилек, черен пипер и лют кайенски пипер.

Отстрани подредете маслините, сушените домати и червената пиперка.

Посолете на вкус и полейте всичко с тънка струйка зехтин.

Отгоре подредете няколко парченца прясна салвия.

Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути.

Приятен апетит!

Nutrition Facts
Per 1 (1)

Amount % Daily Value*
Calories 631
Total Fat 51g 78%
Saturated Fat 30g 150%
Total Carbohydrate 14g 5%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 11g
Protein 29g 58%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

Нисковъглехидратни кошнички с рикота и редуциран боровинков сос

Време за приготвяне 15 mins
Време за готвене 10 mins
Вид ястие кето, нввмх, предястия
Порции 20

Необходими продукти
  

  • 180 грама скаморца
  • 150 грама бадемово брашно
  • 100 грама крема сирене
  • 1 брой яйце
  • рикота
  • 200 грама замразени черни боровинки
  • 50 милилитра бяло вино
  • 30 грама еритритол
  • сурови сусамови семена
  • пресен розмарин

Начин на приготвяне

Настържете скаморцата на едро с помощта на ренде.
След това я сложете в купа, заедно с крема сиренето, яйцето и бадемовото брашно.
Замесете тесто, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилник за час, за да стегне.
След като стегне го разделете на равни по големина топчета (с големината на кестен).
Всяко топче сплескайте с длани на тънко и поставете върху парче хартия за печене.
Всяко парче хартия с тесто върху него, поставете в керамична форма за яйца.
Може да видите на снимките.
Ако искате, можете да използвате и форма за мъфини.
В средата на всяка образувана кошничка сложете по една чаена лъжичка рикота и забодете по един стрък пресен розмарин.
Поръсете със сурови сусамови семена.
Печете на средно ниво в загрята на 200 градуса фурна докато придобият приятен орехов загар.
През това време пригответе редуцирания боровинков сос като сложите боровинките в касерола заедно с еритритола и бялото вино и бъркате докато се сгъсти. Отнема около 5-6 минути.
След като кошничките се изпекат отстранете запечените стръкчета розмарин и добавете от редуцирания боровинков сос.
Приятен апетит!

Запечено сирене фета със сушени домати, маслини и билки

Време за приготвяне 5 mins
Време за готвене 10 mins
Порции 1

Необходими продукти
  

  • 200 грама сирене фета
  • 4-5 броя сушени домати
  • 2-3 колелца червена пиперка
  • 5-6 броя зелени маслини без костилка
  • 3-4 броя черни маслини
  • зехтин екстра върджин
  • сушен босилек
  • прясна салвия
  • черен пипер на вкус
  • лют кайенски пипер на вкус
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

Сложете фета сиренето в тавичка.
Овкусете го със сушен босилек, черен пипер и лют кайенски пипер.
Отстрани подредете маслините, сушените домати и червената пиперка.
Посолете на вкус и полейте всичко с тънка струйка зехтин.
Отгоре подредете няколко парченца прясна салвия.
Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути.
Приятен апетит!