Как да си направим бонбони с три съставки?
Лесно! Бързо! … И вкусно!
Двойно шоколадовите бонбони с малини са приготвени точно с три съставки!
Не изискват много умения в кухнята, а също и време.
А вие обичате такива рецепти, нали?
За тези бонбони използвах сушени – лиофилизирани малини.
Какво е лиофилизация?
Лиофилизацията е дълбоко замразяване при ниско налягане, при което плодовете остават пълни с хранителни вещества, витамини и минерали.
Малините са хрупкави и леко кисели, защото при лиофилизацията не се добавя допълнително захар. Стоят по – стегнати и много сухи. Въпреки това, че са сухи, Радост си ги хапва сладко сладко. Казва, че са кисели, но тя така или иначе не е научена да яде сладки продукти – идеални са ѝ.
Направих бонбони с малкото малинки, които остананаха в кутийката след обстоен преглед от нейна страна.
Шоколада на калети, които използвах е белгийски – Callebaut. Callebaut се считат за най – големият производител на шоколад в света. До скоро го купувах в големи разфасовки от 2 кг от метро, но открих, че в сайта на Vikinuts го предлагат на по – малки пакети и така имам възможността да комбинирам различни видове.
Продукти:
30 броя сушени малини VikiNuts
100 грама бял шоколад на калети
200 грама натурален шоколад на калети
Приготвяне:
Разтопете белият шоколад на калети на водна баня.
След това потопете всяка малинка в шоколад и поставете върху хартия за печене.
Хартията за печене е добре да поставите върху дъска, за да може да пренесете по – лесно малинките в хладилник.
Поставете в хладилник за час, за да стегне шоколада.
След това разтопете натуралният шоколад на водна баня.
Вземете трийсет хартиени формички за бонбони и ги напълнете до половината с шоколад.
Поставете по една малинка във всяка формичка. Отгоре полейте с още натурален шоколад, така че да покриете малините.
Върнете в хладилник за още час, за да стегнат.
Приятен апетит!
