Кето бисквити „Звездички“

Продукти:

200 грама бадемово брашно 

50 грама кокосово масло

1/2 чаена лъжичка ксантанова гума

40 грама захар монк фрут*

15 грама какаови зърна 

1 белтък

*Вместо монк фрут можете да ползвате и еритритол или друг подсладител.

Приготвяне: 

Сложете сухите съставки в купа и ги разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.

След това добавете и кокосовото масло и белтъка и отново разбъркайте до хомогенизиране на сместа.

Поставете купата в хладилник, за да може сместа да стегне и да се работи по – лесно с нея.

Аз поставих купата за 30 минути в хладилник, но ако нямате време, можете да приготвите сместа от вечерта и на сутринта да ги оформите и изпечете.

Извадете сместа от хладилника и се заемете с приготвянето на бисквитите. Можете да използвате формичка по избор.

Аз използвах формичка звездичка, защото ги приготвях покрай празниците, но тези бисквити могат да се приготвят по всяко време на годината и под различни форми.

Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Аз ги пекох около 10-12 минути. Имайте впредвид, че бисквитите не трябва да стават много сухи, а дори напротив – да останат една идея по – меки, защото след като изстинат ке стегнат още.

Оставете ги да изстинат в тавата и след това прехвърлете в плътно затваряща се кутия.

Приятен апетит!

За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.