Ако все още не сте прочели статията ми за 35 рецепти за Великден, ето я. А ако се храните без глутен, то това е първата ми рецепта за козунак без глутен! Много ще ви хареса! Бърза, лесна и вкусна! Приготвя се с оризово брашно и мая без глутен. За плънка сложих локум и орехи.
Необходими продукти:
480 грама оризово брашно + още за доомесване
345 грама топла вода
20 грама псилиум хуск
50 грама кокосова захар
1 пакетче мая за хляб без глутен Picantina
8 грама бакпулвер Picantina
7 грама ксантанова гума
1 яйце
2 жълтъка
40 грама краве масло, разтопено
1 кутийка розов локум
100 грама орехи, нарязани на малки парченца
100 грама шоколадови капки
за отгоре:
1 белтък
20 грама филирани бадеми
Начин на приготвяне:
Сложете всички продукти за тестото в купата на миксер и разбивайте с приставката за тесто за около 5-6 минути.
Ако месите на ръка, първо сложете сухите съставки, направете кладенче в средата в което да изсипете течните съставки. Омесете тесто.
След това добавете локума и орехите. Замесете и поставете в купа, покрита с хавлиена кърпа, за да втаса, докато увеличи обема си два пъти.
Разделете втасалото тесто на 4 равни по големина топки. Разтеглете всяка топка на фитил.
Усучете два по два фитилите и ги поставете един до друг.
Поставете ги в тавичка с подходящ размер, като на дъното, сложете хартия за печене.
Намажете с разбит белтък и поръсете с филирани бадеми.
Печете на 180 градуса за около 45 минути.
Приятен апетит!
Козунак без глутен
Необходими продукти
- 480 грама оризово брашно + още за доомесване
- 345 грама топла вода
- 20 грама псилиум хуск
- 50 грама кокосова захар
- 1 пакетче мая за хляб без глутен Picantina
- 8 грама бакпулвер Picantina
- 7 грама ксантанова гума
- 1 яйце
- 2 жълтъка
- 40 грама краве масло, разтопено
- 1 кутийка розов локум
- 100 грама орехи, нарязани на парченца
- 100 грама шоколадови капки
за отгоре:
- 1 белтък
- 20 грама филирани бадеми
Начин на приготвяне
- Сложете всички продукти за тестото в купата на миксер и разбивайте с приставката за тесто за около 5-6 минути.
- Ако месите на ръка, първо сложете сухите съставки, направете кладенче в средата в което да изсипете течните съставки. Омесете тесто.
- След това добавете локума и орехите. Замесете и поставете в купа, покрита с хавлиена кърпа, за да втаса, докато увеличи обема си два пъти.
- Разделете втасалото тесто на 4 равни по големина топки. Разтеглете всяка топка на фитил.
- Усучете два по два фитилите и ги поставете един до друг.
- Поставете ги в тавичка с подходящ размер, като на дъното, сложете хартия за печене.
- Намажете с разбит белтък и поръсете с филирани бадеми.
- Печете на 180 градуса за около 45 минути.
- Приятен апетит!
Моите книги:
- За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
- За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Козунак без глутен ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
